Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med endive, appelsin, avokado og sprøstekt bacon, perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1 ss hvitvinseddik
- 1/4 ts dijonsennep
- 2.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor appelsin (navleappelsin)
- 1 liten fast moden avokado
- 2 belgiske endiver
- 3 skiver bacon, sprøstekt og finhakket
Ingredienser
- 1 ss hvitvinseddik
- 1/4 ts dijonsennep
- 2.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor appelsin (navleappelsin)
- 1 liten fast moden avokado
- 2 belgiske endiver
- 3 skiver bacon, sprøstekt og finhakket
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sennep, salt og pepper i en liten bolle. Visp deretter inn oljen i en tynn stråle til dressingen er emulgert.
- Skjær skallet og det hvite laget av appelsinen med en skarp kniv. Løsne appelsinskivene fra membranene. Skjær skivene i 1.5 cm biter og legg dem i en bolle.
- Skrell og fjern kjernen fra avokadoen. Skjær avokadoen i 1.5 cm biter og tilsett i bollen med appelsinbitene.
- Trim endivene og skjær dem i tynne skiver på tvers. Tilsett endivene og dressingen i bollen.
- Vend salaten forsiktig sammen. Strø over det sprøstekte baconet før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et mektig møte av smak og tekstur. Med den sprø endiven, søte appelsinene og den kremete avokadoen, får du en uventet kombinasjon som treffer alle sansene. Salaten har sine røtter i det franske kjøkkenet, men blir her gitt et friskt, moderne preg med tilsetning av sprøstekt bacon. En perfekt forrett som vil imponere både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en moden, men fortsatt fast avokado for optimal konsistens og smak.
- 2- La baconskivene bli ordentlig sprø før du hakker dem, slik får du en deilig knase i salaten.
- 3- Emulger dressingen godt for en kremet og jevn konsistens.
Serveringsforslag
Server salaten som en lettere forrett sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin. Eller server den som en hovedrett med sprøstekt brød ved siden av for et mer fyldig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat?▼
Total tilberedningstid for Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat?▼
En porsjon av Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
