Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med endive, appelsin, avokado og sprøstekt bacon, perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et mektig møte av smak og tekstur. Med den sprø endiven, søte appelsinene og den kremmerhuskledde avocadoen, får du en uventet kombinasjon som treffer alle sansene. Salaten har sine røtter i det franske kjøkkenet, men blir her gitt et friskt, moderne preg med tilsetning av sprøstekt bacon. Et perfekt forrett som vil imponere både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2. 1/4 teskje Dijon-sennep
- 3. 2 1/2 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 stor navleoransje
- 5. 1 liten fast moden avokado (helst fra California)
- 6. 2 belgiske endiver
- 7. 3 skiver bacon, kokt til sprøtt og finhakket
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2. 1/4 teskje Dijon-sennep
- 3. 2 1/2 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 stor navleoransje
- 5. 1 liten fast moden avokado (helst fra California)
- 6. 2 belgiske endiver
- 7. 3 skiver bacon, kokt til sprøtt og finhakket
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle visper du sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak, og visper inn oljen i en tynn stråle til det er emulsifisert. Med en skarp kniv skjærer du skallet og det hvite laget av appelsinen, og løsner appelsinskivene fra membranene. Skjær skivene i 1/2-tommers biter og legg dem i en bolle. Skrell og fjern kjernen fra avocadoen. Skjær avocadoen i 1/2-tommers biter og tilsett i bollen med appelsin. Trim endivene og skjær dem i tynne skiver på tvers. Tilsett endivene og dressingen, og vend forsiktig salaten. Strø over bacon.
- 22. I en liten bolle visper du sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak, og visper inn oljen i en tynn stråle til det er emulsifisert.
- 33. I en liten bolle visper du sammen eddik, sennep, salt og pepper etter smak, og visper inn oljen i en tynn stråle til det er emulsifisert.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en moden, men fortsatt fast avokado for optimal konsistens og smak.
- 2- La baconskivene bli ordentlig sprø før du hakker dem, slik får du en deilig knase i salaten.
- 3- Emulger dressingen godt for en kremet og jevn konsistens.
Serveringsforslag
Server salaten som en lettere forrett sammen med et glass tørt, mineralsk hvitvin. Eller server den som en hovedrett med et sprøstekt brød ved siden av for en mer fyldig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat?▼
Total tilberedningstid for Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat?▼
En porsjon av Endive-, appelsin-, avokado- og bacon-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
