Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers
En fargerik og smakfull oppskrift på grillede paprika med hvitløk, kapers og oregano. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Bogdan Krupin på Pexels
Ingredienser
- 2 røde paprikaer
- 2 gule paprikaer
- 2 oransje paprikaer
- 2 ss olivenolje
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 3 store hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ss kapers, avrent
- 1 ss ferske oreganoblader
- 8 skiver bondebrød, ristet
Ingredienser
- 2 røde paprikaer
- 2 gule paprikaer
- 2 oransje paprikaer
- 2 ss olivenolje
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 3 store hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ss kapers, avrent
- 1 ss ferske oreganoblader
- 8 skiver bondebrød, ristet
Slik gjør du:
- Fjern stilkene fra paprikaene, og del dem deretter i to på langs. Fjern kjerne, frø og alle de hvite, indre bindevevsstrukturene forsiktig.
- Legg paprika-halvdelene med skinnsiden opp i ett lag på et stekebrett.
- Grill dem ca. 7,5 cm fra varmen til skinnene er svarte og forkullede, i 12 til 15 minutter.
- Ta paprikaene ut av grillen og legg dem i en papir- eller plastpose. Lukk posen godt igjen og la paprikaene dampe i omtrent 15 minutter.
- Deretter glir du av de forkullede skinnene.
- Pynt paprikaene dekorativt på et fat. Drypp over oljen og krydre med salt og pepper.
- Plasser hvitløksskivene pent rundt paprikaene. Strø over kapers og dryss rikelig med oregano.
- Server det ristede bondebrødet ved siden av paprikaene.
Om denne retten
Disse grillede paprikaene i regnbuens farger er et lynende vakkert og smaksrikt forrett-alternativ som tar deg rett til middelhavskysten. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle spanske tapas-retten, men med en moderne, norsk vri på krydringen og tilbehøret.
Tips og Varianter
- 1Bruk en jevn blanding av ulike farger paprika for det mest dekorative uttrykket.
- 2La paprikaene dampe i posen etter grilling - det gjør dem lettere å skrape av skinnene.
- 3Strø over litt ekstra oreganoblader like før servering for en deilig, frisk aroma.
Serveringsforslag
Server de grillede paprikaene med sprøstekte skiver av bondebrød for å dyppes i den aromatiske oljen. Et glass godt, tørt sherry eller et glass italiensk Pinot Grigio passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers?▼
Total tilberedningstid for Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers?▼
En porsjon av Regnbue av grillede paprika med hvitløk og kapers inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
