Flettet eggebrød
Oppskrift på et deilig flettet eggebrød, perfekt for en deilig frokost eller brunsj. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 2 (7 g) pakker tørrgjær
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 6 eggeplommer
- 3 egg, romtempererte
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 10.7 dl hvetemel
- 1 egg
- En klype salt
Ingredienser
- 2 (7 g) pakker tørrgjær
- 1.6 dl varmt vann (45°C)
- 6 eggeplommer
- 3 egg, romtempererte
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 10.7 dl hvetemel
- 1 egg
- En klype salt
Slik gjør du:
- I en stor bolle, løs opp gjæren i vannet. Rør inn eggeplommene, 3 egg, olje, sukker og salt.
- Tilsett omtrent 8.3 dl mel for å lage en klissete deig.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn resten av melet til deigen er glatt og elastisk, ca. 7 minutter.
- Legg deigen i en godt oljet bolle, og vend den slik at hele overflaten blir oljet. Dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle. Sett til heving på et varmt sted til dobbel størrelse, ca. 1.5 time.
- Slå ned deigen, og del den i 3 deler. Rull hver del til en 30 cm lang remse.
- Flett de tre remsene sammen, og forsegl endene. Legg brødet på et smurt bakepapir.
- Pisk det resterende egget med en klype salt; pensle over brødet. La brødet heve til det er dobbelt så stort, ca. 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 190°C. Pensle brødet med eggeblandingen igjen.
- Stek i 40 minutter, eller til det er gyldent. Avkjøl på en rist.
Om denne retten
Dette flettede eggebrødet er ikke bare en tradisjonell frokostrett, men et mesterlig stykke bakverk som skiller seg ut i mengden. Kombinasjonen av luftig deig og den rike, smakfulle smaken gir en uforglemmelig opplevelse som vil få enhver morgenrutine til å føles ekstraordinær.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye temperert vann for å aktivere gjæren perfekt. Elt deigen grundig for å oppnå den rette elastisiteten. La deigen heve til den er nesten dobbelt så stor for best mulig luftighet.
Serveringsforslag
Nyt det nybakte eggebrødet varmt, toppet med en klatt ferskt smør og et dryss av nykvernet pepper. Det passer utmerket sammen med en kopp dampende kaffe for en fullkommen morgenopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flettet eggebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flettet eggebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flettet eggebrød?▼
Total tilberedningstid for Flettet eggebrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flettet eggebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flettet eggebrød?▼
En porsjon av Flettet eggebrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
