Ingredienser
- 1 pose romainesalat, hakket
- 1 dl svarte oliven, uten stein
- 1 rød paprika, skivet
- 24 skiver pepperoni
- 12 druetomater
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss grønne oliven med pimento og lake
- 6 ferske basilikumblader, revet
- 2-3 ss flatbladet persille, hakket
- 3 ss revet Parmigiano-Reggiano eller Romano
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 dl extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1 pose romainesalat, hakket
- 1 dl svarte oliven, uten stein
- 1 rød paprika, skivet
- 24 skiver pepperoni
- 12 druetomater
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss grønne oliven med pimento og lake
- 6 ferske basilikumblader, revet
- 2-3 ss flatbladet persille, hakket
- 3 ss revet Parmigiano-Reggiano eller Romano
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 dl extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Ha salatbladene i en stor salatbolle.
- Klem olivenene litt med rene fingre. Fordel oliven og skivet rød paprika i salaten.
- Tilsett druetomater og pepperoniskiver.
- Hell eddiken i en blender. Tilsett grønne oliven, basilikum, persille, ost, pepper og olivenolje.
- Kjør blenderen til dressingen er godt blandet og finhakket.
- Hell dressingen over salaten og vend den godt sammen.
Om denne retten
Denne friske italienske salaten er en smakfull start på ethvert måltid. Den kjennetegnes av de deilige olivenene og den aromatiske basilikumdressingen. Perfekt for å vekke smaksløkene før et større måltid, eller som en lett og forfriskende lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller fineste, saftigste druetomatene for optimal sødme og konsistens.
- 2La dressingen hvile i noen minutter før du heller den over salaten, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Skjær paprikaen i tynne strimler for en fin, dekorativ presentasjon.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass kjølig hvitvin eller en frisk sitrusdrikke. Den passer utmerket som forrett før italienske retter som pasta eller kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk italiensk salat med pepperoni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk italiensk salat med pepperoni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk italiensk salat med pepperoni?▼
Total tilberedningstid for Frisk italiensk salat med pepperoni er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk italiensk salat med pepperoni vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk italiensk salat med pepperoni?▼
En porsjon av Frisk italiensk salat med pepperoni inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
