En enkel vegetarisk mais-suppe
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende vegetarisk mais-suppe som er perfekt for en rask middag eller forrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne enkle mais-suppen er et perfekt eksempel på at vegetarretter ikke trenger å være kjedelige. Kremet men likevel luftig, med en frisk og søtlig smak, er den en sann glede for ganen. Oppskriften stammer trolig fra en tradisjonell amerikansk comfort food-rett, men vi har gitt den en moderne, nordisk vri med ingredienser som selleri og muskatnøtt.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 2 bokser à 410 gram grønnsaksbuljong
- 2 bokser à 425 gram kremet mais
- 1 boks à 425 gram hel mais, drenert
- 2 spiseskjeer revet gulrot
- 2,4 dl halv-og-halv-fløte
- 1,8 dl skummet melk
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- et lite dryss salt
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 2 bokser à 410 gram grønnsaksbuljong
- 2 bokser à 425 gram kremet mais
- 1 boks à 425 gram hel mais, drenert
- 2 spiseskjeer revet gulrot
- 2,4 dl halv-og-halv-fløte
- 1,8 dl skummet melk
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- et lite dryss salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over middels varme smelter du smør. Kok løk og selleri i smør i 3 minutter. Visp inn mel og kok i ytterligere 6 minutter, til det blir lyst brunt. Visp inn buljong og la det småkoke i 10 minutter.
- 2Rør inn kremet mais, mais, gulrot, halvparten og halv, melk, muskatnøtt, pepper og salt. La det småkoke på lav varme i ytterligere 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk både kremet mais og hel mais for en bedre tekstur\nMajonnesen i halvparten og halv-fløten gir en deilig og kremeraktig konsistens\nNøyaktig dosering av salt og pepper er viktig for å balansere smakene
Serveringsforslag
Toppes med deilige sprø brødkrutoner og et dryss av fersk persille for en frisk og smakfull avslutning. Serveres gjerne sammen med et glass tørr, hvit vin for en komplett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel vegetarisk mais-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel vegetarisk mais-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel vegetarisk mais-suppe?▼
Total tilberedningstid for En enkel vegetarisk mais-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel vegetarisk mais-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel vegetarisk mais-suppe?▼
En porsjon av En enkel vegetarisk mais-suppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
