En enkel søtpotetsuppe
Oppskrift på en enkel og deilig søtpotetsuppe, perfekt for kalde dager. Sunn, smakfull og lett å lage. Finn ut hvordan du lager den her!
Om denne retten
En enkel søtpotetsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje finhakket fersk ingefær, kylling- eller grønnsaksbuljong, vann, eller etter behov og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore søtpoteter, skrellet og hakket
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 3. 4,7 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 4. 2,4 dl vann, eller etter behov
- 5. 1 lime, presset
- 6. 4,7 dl melk eller fløte, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore søtpoteter, skrellet og hakket
- 2. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 3. 4,7 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 4. 2,4 dl vann, eller etter behov
- 5. 1 lime, presset
- 6. 4,7 dl melk eller fløte, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Legg poteter og ingefær i en stor kjele. Hell i kyllingkraft og vann, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 30 minutter.
- 22. Kjør potetene og limesaft i en foodprocessor eller med en stavmikser til en jevn puré. Hell suppen tilbake i kjelen og rør inn melk eller fløte etter ønske; varm opp til den er gjennomvarm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel søtpotetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel søtpotetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel søtpotetsuppe?▼
Total tilberedningstid for En enkel søtpotetsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel søtpotetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel søtpotetsuppe?▼
En porsjon av En enkel søtpotetsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
