Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette
Oppskrift på en enkel og frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette, perfekt som en lett forrett eller lunsj. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2 poser ferdig mesclun-salat
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- Balsamico-vinaigrette (se oppskrift under)
- 250 g druetomater
- 1 gul paprika, renset, delt i to og tynne skiver
- 1 sjalottløk, skrelt og grovhakket
- 1 ss hakkede friske basilikumblader
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 2.4 dl olivenolje
Ingredienser
- 2 poser ferdig mesclun-salat
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- Balsamico-vinaigrette (se oppskrift under)
- 250 g druetomater
- 1 gul paprika, renset, delt i to og tynne skiver
- 1 sjalottløk, skrelt og grovhakket
- 1 ss hakkede friske basilikumblader
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet pepper
- 2.4 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Ha sjalottløk og basilikum i en foodprosessor med knivblad. Puls til sjalottløken er finhakket.
- Tilsett balsamicoeddik, sukker, salt og pepper, og puls igjen.
- Mens maskinen går, hell olivenoljen i en jevn strøm gjennom matingsrøret til vinaigretten er emulgert.
- Hell vinaigretten over i en liten bolle og sett til side.
- Vend salatbladene, salt og pepper sammen med omtrent 1.2 dl av vinaigretten, nok til å dekke salaten lett.
- Legg salaten i en dekorativ bolle og topp med drue- og cherrytomater samt paprika.
- Server resten av vinaigretten ved siden av.
Om denne retten
Denne enkle, men allikevel sofistikerte salaten er en klassisk italiensk favoritt som passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett. Den hjemmelagde balsamicovinaigretten smaker fantastisk til de friske, søtlige druetomatene og den sprø, fargerike paprikaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig mesclun-blanding for å spare tid.
- 2Husk å hakke sjalottløken veldig fint slik at den smelter inn i vinaigretten.
- 3For å få en rikere smak, la vinaigretten trekke i 30 minutter før servering.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass tørr, krydret hvitvin for å skape en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og friskt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette?▼
En porsjon av Frisk salat med hjemmelaget balsamico-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
