En enkel salat med balsamico-vinaigrette
Oppskrift på en enkel og frisk salat med balsamico vinaigrette, perfekt for en lett forrett eller lunsj. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne enkle, men allikevel sofistikerte salaten er en klassisk italiensk favoritt som passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett. Balsamicovinaigretten er hjemmelaget og smaker fantastisk til de friske, søtlige druetomatene og den knapre, fargerike paprikaen.
Ingredienser
- 2 poser ferdig bruksklar mesclun-salat
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- Balsamico-vinaigrette, oppskrift følger
- 1 pint druetomater
- 1 gul paprika, renset, delt i to og tynne skiver
- 1 sjalottløk, skrelt og grovhakket
- 1 ss hakkede friske basilikumblader
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet pepper
- 2,4 dl olivenolje
Ingredienser
- 2 poser ferdig bruksklar mesclun-salat
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- Balsamico-vinaigrette, oppskrift følger
- 1 pint druetomater
- 1 gul paprika, renset, delt i to og tynne skiver
- 1 sjalottløk, skrelt og grovhakket
- 1 ss hakkede friske basilikumblader
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet pepper
- 2,4 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Vend salatbladene, salt og pepper sammen med omtrent en halv kopp vinaigrette, nok til å dekke. Legg dem i en dekorativ bolle og topp med drue- og cherrytomater samt paprika. Server resten av vinaigretten ved siden av.
- 2Ha sjalottløk og basilikum i en food processor med knivblad. Puls til sjalottløken er finhakket. Tilsett balsamico, sukker, salt og pepper, og puls igjen. Mens maskinen går, hell olivenoljen i en jevn strøm gjennom matingsrøret. Hell vinaigretten over i en liten bolle og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig mesclun-blanding for å spare tid.
- 2Husk å hakke sjalottløken veldig fint slik at den smelter inn i vinaigretten.
- 3For å få en rikere smak, la vinaigretten trekke i 30 minutter før servering.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass tørr, krydret hvitvin for å skape en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og friskt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel salat med balsamico-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel salat med balsamico-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel salat med balsamico-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for En enkel salat med balsamico-vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel salat med balsamico-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel salat med balsamico-vinaigrette?▼
En porsjon av En enkel salat med balsamico-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
