Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk
Enkel og kremet søtpotetsuppe med kokosmelk og hvitløk, perfekt for høsten. Sunn, smakfull og rask å lage. Prøv denne deilige suppen i dag!
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 4 søtpoteter, kuttet i terninger
- Salt
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl kokosmelk
- 2,4 dl kremfløte
- 0,5 ts hot sauce (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 søtpoteter, kuttet i terninger
- Salt
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 4,7 dl kokosmelk
- 2,4 dl kremfløte
- 0,5 ts hot sauce (valgfritt)
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg søtpotetterningene i en stor kjele, dekk med vann og tilsett en klype salt. Kok opp.
- Skru ned varmen til middels lav og la søtpotetene småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet.
- Mos søtpotetene i en bolle.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til de er gylne, ca. 5 minutter.
- Rør inn den moste søtpoteten med løk og hvitløk. Hell kokosmelk og kremfløte over blandingen og rør godt.
- Krydre med hot sauce, salt og pepper. Skru ned varmen til lav og la suppen småkoke til den er gjennomvarm og litt tykkere, 15–20 minutter.
Om denne retten
Denne søtpotetsuppen er en ekte smakseksplosjon av høstens rikdom – deilig, krydret og kremet, men samtidig frisk og forfriskende. Med en unik kombinasjon av søte søtpoteter, krydrede aromaer og den runde, nøtteaktige smaken av kokosmelk blir denne suppen en ren delikatesse på høsten. Ikke bare er den næringsrik og mettende, men også enkel å lage for både nybegynnere og erfarne kokker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender eller stavmikser for å få en perfekt, jevn konsistens på suppen.
- 2For en fyldigere og mer kremet smak, øk mengden kokosmelk eller fløte.
- 3Krydre etter smak med mer salt, pepper eller en dæsj hot sauce for et lite spark.
Serveringsforslag
Denne søtpotetsuppen passer perfekt til en avslappet kveld hjemme, servert med sprø focaccia eller et utvalg av nøtter og knekkebrød. For en mer festlig anledning kan den også serveres som forrett, pyntet med ristede gresskarkjerner, fersk koriander eller syrlige syltede rødløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk?▼
En porsjon av Kremet søtpotetsuppe med kokos og hvitløk inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Russisk grønnbønne- og potetsuppe med surkål
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Libanesisk sitron- og linsesuppe
