En enkel gresk salat
Lær hvordan du lager en enkel gresk salat med friske grønnsaker, fetaost og oliven. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
En enkel gresk salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hode romainesalat, hakket, rød løk, skivet veldig tynt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, hakket
- 4 hele modne tomater, delt i 6 båter hver, deretter hver båt delt i to
- 1 hel (stor) agurk, skrelt, delt i fire deler på langs, og skåret i store biter
- 1/2 rød løk, skivet veldig tynt
- 30 hele utpakkede kalamataoliver, delt i to på langs, pluss 6 oliven, finhakket
- 170 gram fetaost, smuldret
- Friske persilleblader, grovhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts sukker, eller mer etter smak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hel sitron, til å presse over
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, hakket
- 4 hele modne tomater, delt i 6 båter hver, deretter hver båt delt i to
- 1 hel (stor) agurk, skrelt, delt i fire deler på langs, og skåret i store biter
- 1/2 rød løk, skivet veldig tynt
- 30 hele utpakkede kalamataoliver, delt i to på langs, pluss 6 oliven, finhakket
- 170 gram fetaost, smuldret
- Friske persilleblader, grovhakket
- 0,6 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts sukker, eller mer etter smak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hel sitron, til å presse over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett den hakkede salaten, tomatbåter, agurkbiter, løkskiver, halverte oliven, halvparten av fetaosten og litt persille i en stor bolle.
- 3Bland sammen olivenolje, eddik, sukker, hvitløk, 1/4 teskje salt, pepper og hakkede oliven i en bolle eller et glass med lokk. Visp eller rist godt til det er jevnt fordelt. Smak til og juster krydderet (jeg pleier nesten alltid å tilsette litt mer sukker).
- 4Hell dressingen over salatingrediensene, og tilsett litt salt og pepper. Vend forsiktig med tang eller rene hender. Rett før servering, topp med resten av fetaosten og press litt sitronsaft over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel gresk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel gresk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel gresk salat?▼
Total tilberedningstid for En enkel gresk salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel gresk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel gresk salat?▼
En porsjon av En enkel gresk salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
