Enkel gresk salat med feta og oliven
Lær hvordan du lager en enkel gresk salat med friske grønnsaker, fetaost og oliven. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Foto av TUBARONES PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, hakket
- 4 modne tomater, delt i båter
- 1 stor agurk, skrelt, delt i fire på langs og skåret i store biter
- 0.5 rød løk, tynt skivet
- 30 kalamataoliven, delt i to på langs
- 6 kalamataoliven, finhakket
- 170 g fetaost, smuldret
- Friske persilleblader, grovhakket
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts sukker, eller mer etter smak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 sitron, til å presse over
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, hakket
- 4 modne tomater, delt i båter
- 1 stor agurk, skrelt, delt i fire på langs og skåret i store biter
- 0.5 rød løk, tynt skivet
- 30 kalamataoliven, delt i to på langs
- 6 kalamataoliven, finhakket
- 170 g fetaost, smuldret
- Friske persilleblader, grovhakket
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts sukker, eller mer etter smak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 sitron, til å presse over
Slik gjør du:
- Tilsett den hakkede salaten, tomatbåter, agurkbiter, løkskiver, halverte oliven, halvparten av fetaosten og litt persille i en stor bolle.
- Bland sammen olivenolje, eddik, sukker, hvitløk, 0.25 ts salt, pepper og hakkede oliven i en bolle eller et glass med lokk. Visp eller rist godt til det er jevnt fordelt. Smak til og juster krydderet.
- Hell dressingen over salatingrediensene, og tilsett litt salt og pepper. Vend forsiktig med tang eller rene hender.
- Rett før servering, topp med resten av fetaosten og press litt sitronsaft over.
Om denne retten
Enkel gresk salat med feta og oliven er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hode romainesalat, hakket, modne tomater, delt i båter, rød løk, tynt skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel gresk salat med feta og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel gresk salat med feta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel gresk salat med feta og oliven?▼
Total tilberedningstid for Enkel gresk salat med feta og oliven er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel gresk salat med feta og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel gresk salat med feta og oliven?▼
En porsjon av Enkel gresk salat med feta og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
