Kremet brokkoli- og quinoasuppe
Enkel oppskrift på en sunn og næringsrik brokkoli- og quinoasuppe, perfekt som forrett eller en lett middag. Kremet og full av smak.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.5 dl brokkolibuketter
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl quinoa
- 2 stk kyllingbuljongterninger
- 3.5 dl fettfri kondensert melk
- 1 ss hvetemel
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.5 dl brokkolibuketter
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl quinoa
- 2 stk kyllingbuljongterninger
- 3.5 dl fettfri kondensert melk
- 1 ss hvetemel
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Kok og rør løk og hvitløk i den varme oljen til de er møre, ca. 5 minutter.
- Tilsett brokkoli, vann, quinoa og kyllingbuljongterninger i løkblandingen.
- Kok opp under omrøring for å løse opp buljongterningene.
- Legg på lokk, skru ned varmen og la det småkoke til quinoaen er luftig, ca. 10–15 minutter.
- Rør inn kondensert melk og mel i quinoaen.
- Øk varmen og kok opp blandingen.
- Kok og rør til blandingen tykner, ca. 5 minutter.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne suppen er en sann velsignelse for kalde dager! Kombinasjonen av den milde, kremete brokkolien og næringsfylte quinoaen gir en nærende og varmende opplevelse i hver slurk. Oppskriften er modernisert og forenklet for å passe perfekt som en lettvint forrett eller et næringsrikt måltid i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Ikke skru ned varmen for mye når quinoaen kokes - det er viktig at den får tid til å bli luftig og perfekt.
- 2Sørg for å bruke fersk, mørkegrønn brokkoli for best smak og tekstur.
- 3Rør inn den kondenserte melken sakte og forsiktig for å unngå klumper.
Serveringsforslag
Denne suppen er et nydelig utgangspunkt for et balansert måltid. Server den gjerne med sprø, stekte brokkolibuketter og et glass tørr, frisk hvitvin for en perfekt start på middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkoli- og quinoasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkoli- og quinoasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkoli- og quinoasuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkoli- og quinoasuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkoli- og quinoasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkoli- og quinoasuppe?▼
En porsjon av Kremet brokkoli- og quinoasuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
