En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter
Oppskrift på en smakfull vinter salat med rødbeter, fennikel, epler, stilton og søte pecannøtter, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne vinterfriske salaten er et fyrverkeri av smak og tekstur! Kombinasjonen av søte rødbeter, sprø fennikel, syrlige epler og den kremet blåmuggosten smelter sammen til en harmonisk og velbalansert rett. Den perfekte forrett for å sette tonen for en hyggelig middag eller et avslappet julemåltid.
Ingredienser
- 1,2 dl pecannøtter, delt i halvdeler
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 stor (ikke-kokt) rødbete, skrelt og grovhakket
- 1 Fuji-eple (eller et annet hardt eple), skrelt, kjernet og grovhakket
- 1 fennikkelefse, trimmet og grovhakket
- 1,2 dl fersk mynte, stilkene fjernet, grovhakket
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 115 gram Stiltonost, eller annen blåmuggost, smuldret
Ingredienser
- 1,2 dl pecannøtter, delt i halvdeler
- 0,6 dl lønnesirup
- 1 stor (ikke-kokt) rødbete, skrelt og grovhakket
- 1 Fuji-eple (eller et annet hardt eple), skrelt, kjernet og grovhakket
- 1 fennikkelefse, trimmet og grovhakket
- 1,2 dl fersk mynte, stilkene fjernet, grovhakket
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 115 gram Stiltonost, eller annen blåmuggost, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Hell lønnesirup i en liten bolle. Vend nøttene i sirupen, fjern med en hullsleiv, og stek på aluminiumsfolie eller et bakepapir i omtrent 10 minutter, eller til nøttene er ristet og sirupen har stivnet rundt nøttene.
- 3I en stor bolle, tilsett rødbete, eple, fennikel, mynte, salt og pepper. Vend godt. Tilsett olje og eddik, stiltonost og nøtter. Vend igjen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i store, grove biter for å bevare teksturen.
- 2La gjerne nøttene steke litt lenger i ovnen for en dypere, karamellisert smak.
- 3Bruk en god kvalitets balsamicoeddik for best mulig syrlig-søt kontrast.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass tørr, fruktig hvitvin som kan stå seg mot de kraftige smakene. En deilig julesalat å nyte sammen med familie og venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter?▼
Total tilberedningstid for En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter?▼
En porsjon av En deilig vinter salat med rødbeter, fennikel og epler, servert med stiltonost og lønnesirup-glassert pecannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
