En annen gulrot- og rosin-salat
Oppskrift på en unik gulrot- og rosinssalat som passer perfekt som forrett eller sunn snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne gulrot- og rosin-salaten er et deilig og uventet smakskombinasjon som tar det klassiske gulrotfatet til nye høyder. Den myke søtmen fra gulrøttene og rosinene balanseres perfekt av den kremete dressingen og de sprø valnøttene. Denne salaten er perfekt som en frisk og nærende forrett på et middagsselskap, eller som et lekkert mellommåltid når sulten melder seg.
Ingredienser
- 3 store gulrøtter, revet
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl valnøtter
- 0,6 dl finhakket selleri
- 2 spiseskjeer kokosmasse
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/2 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 3 store gulrøtter, revet
- 2,4 dl rosiner
- 2,4 dl valnøtter
- 0,6 dl finhakket selleri
- 2 spiseskjeer kokosmasse
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer rømme
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1/2 teskje hvitt sukker
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland revet gulrot, rosiner, valnøtter, selleri og kokos. Visp sammen majones, rømme, eddik, sukker og salt. Rør dressingen inn i gulrotblandingen. La det stå i kjøleskapet i noen timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en rivjern for å få gulrøttene jevnt og fint revet - dette gir den beste teksturen.
- 2Er du ikke fan av selleri, kan du bytte det ut med finhakket purreløk for en mildere smak.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet en stund før servering for at smakene får tid til å utvikle seg og blande seg.
Serveringsforslag
Servér denne gulrot- og rosin-salaten som en forfriskende og fargerik start på måltidet. Den passer utmerket sammen med et glass crisp, tørr hvitvin eller et lett, fruktig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En annen gulrot- og rosin-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En annen gulrot- og rosin-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En annen gulrot- og rosin-salat?▼
Total tilberedningstid for En annen gulrot- og rosin-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En annen gulrot- og rosin-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En annen gulrot- og rosin-salat?▼
En porsjon av En annen gulrot- og rosin-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
