Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter
En deilig og annerledes gulrot- og rosinsalat med sprø valnøtter og en kremet dressing. Perfekt som forrett eller et friskt tilbehør.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 store gulrøtter, revet
- 2.5 dl rosiner
- 2.5 dl valnøtter, grovhakket
- 0.5 dl finhakket selleri
- 2 ss kokosmasse
- 1.25 dl majones
- 2 ss rømme
- 1 ss eplesidereddik
- 0.5 ts hvitt sukker
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 3 store gulrøtter, revet
- 2.5 dl rosiner
- 2.5 dl valnøtter, grovhakket
- 0.5 dl finhakket selleri
- 2 ss kokosmasse
- 1.25 dl majones
- 2 ss rømme
- 1 ss eplesidereddik
- 0.5 ts hvitt sukker
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Bland revet gulrot, rosiner, valnøtter, selleri og kokos i en middels stor bolle.
- Visp sammen majones, rømme, eddik, sukker og salt i en egen liten bolle.
- Rør dressingen inn i gulrotblandingen til alt er godt blandet.
- La salaten stå i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne noen timer, før servering for at smakene skal sette seg.
Om denne retten
Denne gulrot- og rosinsalaten er en deilig og uventet smakskombinasjon som tar det klassiske gulrotfatet til nye høyder. Den myke sødmen fra gulrøttene og rosinene balanseres perfekt av den kremete dressingen og de sprø valnøttene. Denne salaten er perfekt som en frisk og nærende forrett på et middagsselskap, eller som et lekkert mellommåltid når sulten melder seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et rivjern for å få gulrøttene jevnt og fint revet – dette gir den beste teksturen.
- 2Er du ikke fan av selleri, kan du bytte det ut med finhakket purreløk for en mildere smak.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet en stund før servering for at smakene får tid til å utvikle seg og blande seg. Minimum 30 minutter anbefales.
Serveringsforslag
Servér denne gulrot- og rosinsalaten som en forfriskende og fargerik start på måltidet. Den passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett, fruktig øl. Den kan også serveres som et friskt tilbehør til grillmat eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter?▼
En porsjon av Kremet gulrot- og rosinsalat med valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
