Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette
Oppdag hvordan du lager emilys hakkede salat med frisk tomatvinaigrette. Enkel, sunn og perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer agurk, skrelt og hakket, rød paprika, hakket, grønn paprika, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 2,4 dl hakket rødkål
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 stor eller 2 middels overmodne tomater
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl olivenolje
- Salt og pepper
- Rester av strimlet kylling
- Knust bacon
- Smuldret blåmuggost
- Smuldret fetaost
Ingredienser
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 2,4 dl hakket rødkål
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, skrellet og hakket
- 1 stor eller 2 middels overmodne tomater
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl olivenolje
- Salt og pepper
- Rester av strimlet kylling
- Knust bacon
- Smuldret blåmuggost
- Smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland hakket agurk, paprika, kål, selleri og gulrøtter. Skjær tomaten i fire deler og fjern innmaten, og legg den i blenderen. Hakk opp resten av tomaten og tilsett i salaten. Kjør tomaten i blenderen og sil den gjennom en sikt over en liten bolle for å fjerne frøene. Visp inn eddik og olivenolje. Smak til med krydder. Server salaten med vinaigrette og toppings.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette?▼
En porsjon av Emilys hakkede salat med tomatvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
