Elvis Presleys favorittkake av type pound cake
Oppskriften på elvis presley's favoritt formkake, en klassisk og saftig kake som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Denne pound-kaken er ingen ordinær dessert. Med sine rike, smørfylte smaker og myke, luftige tekstur er det ikke vanskelig å forstå hvorfor den var en erklært favoritt blant den legendariske Elvis Presleys forkjærligheter. Denne klassiske amerikanske kakeoppskriften har sine røtter i den sørlige tradisjonen, og passer perfekt som avslutning på både store og små festligheter.
Ingredienser
- 1. 2 stikker (2,4 dl) usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av formen
- 2. 7,1 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling) pluss ekstra til utstøting
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 7,1 dl sukker
- 5. 7 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 6. 2 teskjeer vanilje
- 7. 2,4 dl kremfløte
- 8. Spesialutstyr: en 25 cm rund kakeform med rør (4 1/2 tommer dyp; ikke med løs bunn) eller en 25 cm bundtform (3 1/4 tommer dyp; 3-liters kapasitet)
Ingredienser
- 1. 2 stikker (2,4 dl) usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av formen
- 2. 7,1 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling) pluss ekstra til utstøting
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 7,1 dl sukker
- 5. 7 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 6. 2 teskjeer vanilje
- 7. 2,4 dl kremfløte
- 8. Spesialutstyr: en 25 cm rund kakeform med rør (4 1/2 tommer dyp; ikke med løs bunn) eller en 25 cm bundtform (3 1/4 tommer dyp; 3-liters kapasitet)
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midterposisjon, men forvarm ikke ovnen. Smør godt i en form og dryss med mel, og ryst av overflødig mel. Sikt sammen siktet mel (3 kopper) og salt over i en bolle. Gjenta siktingen i en annen bolle (mel vil ha blitt siktet totalt 3 ganger). Pisk sammen smør (2 staver) og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter i en kjøkkenmaskin med flatpisker eller 6 til 8 minutter med håndmikser. Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver gang, og rør inn vanilje. Senk hastigheten til lav og tilsett halvparten av melet, deretter all fløte, og til slutt resten av melet, og bland godt mellom hver tilsetning. Skrap ned sidene av bollen, og pisk deretter på middels høy hastighet i 5 minutter. Røren vil bli mer kremete og satiny. Skje røren i formen og bank formen lett mot arbeidsflaten én eller to ganger for å fjerne luftbobler. Sett formen i (kald) ovn og skru ovnstemperaturen til 175°C (350°F). Stek til den er gyllen, og en trepinne eller spyd satt inn i midten av kaken kommer ut med noen få smuler, ca. 1 til 1 1/4 time. Avkjøl kaken i formen på en rist i 30 minutter. Bruk en tynn kniv til å gå rundt de indre og ytre kantene av kaken, snu deretter risten over formen og vend kaken ut på risten for å avkjøle helt.
- 22. Sett ovnracket i midterposisjon, men forvarm ikke ovnen.
- 33. Smør godt i en form og dryss med mel, og ryst av overflødig mel.
- 44. Sikt sammen siktet mel (3 kopper) og salt over i en bolle. Gjenta siktingen i en annen bolle (mel vil ha blitt siktet totalt 3 ganger).
- 55. Pisk sammen smør (2 staver) og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter i en kjøkkenmaskin med flatpisker eller 6 til 8 minutter med håndmikser. Tilsett egg ett om gangen, pisk godt etter hver gang, og rør inn vanilje. Senk hastigheten til lav og tilsett halvparten av melet, deretter all fløte, og til slutt resten av melet, og bland godt mellom hver tilsetning. Skrap ned sidene av bollen, og pisk deretter på middels høy hastighet i 5 minutter. Røren vil bli mer kremete og satiny.
- 66. Skje røren i formen og bank formen lett mot arbeidsflaten én eller to ganger for å fjerne luftbobler. Sett formen i (kald) ovn og skru ovnstemperaturen til 175°C (350°F). Stek til den er gyllen, og en trepinne eller spyd satt inn i midten av kaken kommer ut med noen få smuler, ca. 1 til 1 1/4 time. Avkjøl kaken i formen på en rist i 30 minutter. Bruk en tynn kniv til å gå rundt de indre og ytre kantene av kaken, snu deretter risten over formen og vend kaken ut på risten for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur før du begynner. Det er også viktig å ikke overpiske deigen - det kan gjøre kaken tung og tørr.\nFor en ekstra fuktig og smakfull kake, prøv å bytte ut litt av fløten med syrnet fløte eller melkekrem.\nFor et rikt, karamellisert preg, kan du strø et lag med brunt sukker eller kanel over toppen av kaken før du setter den i ovnen.
Serveringsforslag
Denne pound-kaken er et fantastisk komplement til en varm kopp kaffe eller te. Den passer også utmerket sammen med noen friske, syltede bær eller en sitronfromasj for en frisk og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elvis Presleys favorittkake av type pound cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elvis Presleys favorittkake av type pound cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elvis Presleys favorittkake av type pound cake?▼
Total tilberedningstid for Elvis Presleys favorittkake av type pound cake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elvis Presleys favorittkake av type pound cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elvis Presleys favorittkake av type pound cake?▼
En porsjon av Elvis Presleys favorittkake av type pound cake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
