Elvis Presleys favoritt-formkake
Oppskriften på Elvis Presleys favoritt-formkake, en klassisk og saftig kake som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den hjemme.
Foto av Natalia Olivera på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av formen
- 7,1 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling) pluss ekstra til utstøting
- 0,75 ts salt
- 7,1 dl sukker
- 7 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- Spesialutstyr: en 25 cm rund kakeform med rør (11,5 cm dyp; ikke med løs bunn) eller en 25 cm bundtform (8 cm dyp; 3-liters kapasitet)
Ingredienser
- 2,4 dl usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av formen
- 7,1 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling) pluss ekstra til utstøting
- 0,75 ts salt
- 7,1 dl sukker
- 7 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kremfløte
- Spesialutstyr: en 25 cm rund kakeform med rør (11,5 cm dyp; ikke med løs bunn) eller en 25 cm bundtform (8 cm dyp; 3-liters kapasitet)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon. Forvarm ikke ovnen ennå.
- Smør en kakeform godt og dryss med mel. Rist av overflødig mel.
- Sikt sammen melet og saltet i en bolle. Gjenta siktingen i en annen bolle (melet vil ha blitt siktet totalt 3 ganger).
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter i en kjøkkenmaskin med flatpisker eller 6 til 8 minutter med håndmikser.
- Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver gang. Rør inn vaniljeekstrakt.
- Senk hastigheten til lav. Tilsett halvparten av melet, deretter all fløten, og til slutt resten av melet. Bland godt mellom hver tilsetning.
- Skrap ned sidene av bollen, og pisk deretter på middels høy hastighet i 5 minutter. Røren vil bli mer kremete og silkemyk.
- Skje røren i formen og bank formen lett mot arbeidsflaten én eller to ganger for å fjerne luftbobler.
- Sett formen i den kalde ovnen og skru ovnstemperaturen til 175°C. Stek til kaken er gyllen, og en trepinne eller et spyd satt inn i midten av kaken kommer ut med noen få smuler, ca. 1 til 1 1/4 time.
- Avkjøl kaken i formen på en rist i 30 minutter.
- Bruk en tynn kniv til å løsne kaken langs de indre og ytre kantene. Snu deretter risten over formen og vend kaken ut på risten for å avkjøle helt.
Om denne retten
Denne formkaken er ingen ordinær dessert. Med sine rike, smørfylte smaker og myke, luftige tekstur er det ikke vanskelig å forstå hvorfor den var en erklært favoritt blant den legendariske Elvis Presleys forkjærligheter. Denne klassiske amerikanske kakeoppskriften har sine røtter i den sørlige tradisjonen, og passer perfekt som avslutning på både store og små festligheter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur før du begynner. Det er også viktig å ikke overpiske deigen - det kan gjøre kaken tung og tørr.
- 2For en ekstra fuktig og smakfull kake, prøv å bytte ut litt av fløten med rømme eller crème fraîche.
- 3For et rikt, karamellisert preg, kan du strø et lag med brunt sukker eller kanel over toppen av kaken før du setter den i ovnen.
Serveringsforslag
Denne formkaken er et fantastisk komplement til en varm kopp kaffe eller te. Den passer også utmerket sammen med noen friske, syltede bær eller en sitronfromasj for en frisk og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elvis Presleys favoritt-formkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elvis Presleys favoritt-formkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elvis Presleys favoritt-formkake?▼
Total tilberedningstid for Elvis Presleys favoritt-formkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elvis Presleys favoritt-formkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elvis Presleys favoritt-formkake?▼
En porsjon av Elvis Presleys favoritt-formkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
