Ingredienser
- 450 g tynne asparges
- Salt
- 8 skiver landlig hvitt brød (ca. 2 cm tykke)
- 50 g smør, myknet
- 2 ss Dijon- eller grov sennep
- 550 g kokt, stekt eller røkt skinke, tykke skiver
- Nykvernet svart pepper
- 450 g fontinaost, revet eller skivet
Ingredienser
- 450 g tynne asparges
- Salt
- 8 skiver landlig hvitt brød (ca. 2 cm tykke)
- 50 g smør, myknet
- 2 ss Dijon- eller grov sennep
- 550 g kokt, stekt eller røkt skinke, tykke skiver
- Nykvernet svart pepper
- 450 g fontinaost, revet eller skivet
Slik gjør du:
- Knekk av den seige stilken på aspargesen. Bruk denne som veiledning for å trimme resten av bunten med en skarp kniv.
- La aspargesen småkoke i saltet, kokende vann i 3 minutter. Sil av og skyll under kaldt vann. Kutt aspargesen slik at den passer til størrelsen på brødskivene.
- Rist 8 tykke skiver brød under et forvarmet grillelement, ca. 15 cm fra varmekilden.
- Bland mykt smør og sennep. Smør de ristede brødskivene med sennepssmøret.
- Del skinken i mindre biter. Kjør skinken i en foodprosessor til den er finhakket. Fordel skinken jevnt over de ristede brødskivene.
- Plasser de dampede aspargesstilkene oppå skinkelaget. Topp hver brødskive med nykvernet svart pepper og fontinaost.
- Sett brødskivene tilbake i ovnen under grillen, og la de stå til osten smelter og får en lett brunfarge i kantene.
- Anrett skinke- og aspargestoastene på et fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Elsas skinke- og aspargestoast er en klassisk forrett som utstråler eleganse og smaksrikdom. Denne delikate kombinasjonen av sprøstekt brød, kremet skinke og sprø asparges er et sannsynlig resultat av Elsas beundring for de lokale, årstidsbestemte råvarene hun fikk inn på kjøkkenet. Servert som en appetittvekkende forrett, eller som en smakfull lunsj, er dette et trendy og velsmakende måltid som garantert vil imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tynne asparges for å få den perfekte teksturen – ikke for tykke og seige.
- 2For å få perfekt sprøstekt brød, rist brødskivene nøye under grillen og pass på at de ikke blir for mørke.
- 3Det er viktig å finhakke skinken i foodprosessoren for å få den rette konsistensen til å fordele jevnt over brødskivene.
Serveringsforslag
Elsas skinke- og aspargestoast passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr, fruktig hvitvin for å løfte fram de sødmefulle smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elsas skinke- og aspargestoast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elsas skinke- og aspargestoast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elsas skinke- og aspargestoast?▼
Total tilberedningstid for Elsas skinke- og aspargestoast er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elsas skinke- og aspargestoast vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Elsas skinke- og aspargestoast?▼
En porsjon av Elsas skinke- og aspargestoast inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
