Elemental Miso-suppe
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull elemental miso suppe. Perfekt for en lett forrett eller varmende middag, året rundt.
Om denne retten
Den enkle, men komplekse miso-suppen er et uttrykk for japansk kokekunst på sitt aller fineste. Denne retten går rett til kjernen av japanske smaker og teksturer, med de rike, dype tonene i den gjærede misoen som balanseres av den lette, marine wakamen og den silkemyke tofuen. En sann nytelse for sansene.
Ingredienser
- 1 spiseskje tørket wakame- sjøgress
- 7,1 dl dashi
- 1,2 dl silken tofu, kuttet i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl miso
- 1 vårløk, veldig tynt skåret
Ingredienser
- 1 spiseskje tørket wakame- sjøgress
- 7,1 dl dashi
- 1,2 dl silken tofu, kuttet i 1/2-tommers biter
- 0,6 dl miso
- 1 vårløk, veldig tynt skåret
Fremgangsmåte
- 1Bland wakame og 2 ss vann i en liten bolle. La det stå, og rør av og til, til det er myknet, ca. 25–30 minutter. Kok opp dashi i en liten kjele. Tilsett tofu og wakame, og la det småkoke igjen på lav varme. Ta av varmen. Dypp en finmasket sil i væsken, tilsett miso i silen, og rør til misoen er oppløst. Fordel i serveringsskåler og topp med vårløk.
- 2Bland wakame og 2 ss vann i en liten bolle. La det stå, og rør av og til, til det er myknet, ca. 25–30 minutter.
- 3Kok opp dashi i en liten kjele. Tilsett tofu og wakame, og la det småkoke igjen på lav varme. Ta av varmen. Dypp en finmasket sil i væsken, tilsett miso i silen, og rør til misoen er oppløst.
- 4Fordel i serveringsskåler og topp med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferske wakamen for best resultat.
- 2For en enda kraftigere smak, la misoen trekke litt lengre i dashi-suppen.
- 3Dekorer suppen med tynne skiver av fersk vårløk for en sprø, frisk kontrast.
Serveringsforslag
Nyt denne miso-suppen som en lett, rensende forrett før et større måltid. Den passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller et serveringsbrett med sashimi og pickles.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elemental Miso-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elemental Miso-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elemental Miso-suppe?▼
Total tilberedningstid for Elemental Miso-suppe er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elemental Miso-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elemental Miso-suppe?▼
En porsjon av Elemental Miso-suppe inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
