Elegant rekeparmesan
Oppskriften på elegant shrimps parmesan er perfekt for en sofistikert forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De store, saftige rekene i denne elegante foretten trekker inspirasjon fra Italias klassiske parmesan-skjell. Brødsmulene, hvitløken og den smakfulle Bertolli-sausen gir en krydret, smaksrik base for de søte rekene, mens den smeltet mozzarellaen med prosciuttoen tilfører en deilig, avsluttende kremet tekstur. Denne retten er et festlig, men likevel enkelt alternativ for enhver anledning hvor du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1,2 dl italiensk krydret tørr brødsmuler
- 2 ss revet Parmesanost
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts salt
- 450 g store, rå, rensede og skrelte reker
- 2 egg, lett pisket
- 2 ss olivenolje
- 1 glass Bertolli® Vodkasauce laget med fersk fløte
- 113 g mozzarellaost rullet med prosciutto, skivet
Ingredienser
- 1,2 dl italiensk krydret tørr brødsmuler
- 2 ss revet Parmesanost
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts salt
- 450 g store, rå, rensede og skrelte reker
- 2 egg, lett pisket
- 2 ss olivenolje
- 1 glass Bertolli® Vodkasauce laget med fersk fløte
- 113 g mozzarellaost rullet med prosciutto, skivet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Bland brødsmuler, parmesanost, hvitløksgranulat og salt i en grunn skål. Dypp rekene i egg, deretter i brødsmuleblandingen til de er jevnt dekket.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en non-stick stekepanne på 12 tommer over middels høy varme, og stek halvparten av rekene, snu en gang, i 6 minutter eller til rekene blir rosa. Tørk pannen ren med et kjøkkenpapir, og gjenta med resten av olivenoljen og rekene.
- 3Fordel jevnt 1 ½ kopp saus i en ildfast form på 13 x 9 tommer; legg rekene oppå. Hell resten av sausen over rekene, og topp med mozzarellaost. Stek i 7 minutter, eller til osten er smeltet og sausen bobler.
- 4Kostnad per oppskrift*: 1663 kr.
- 5Kostnad per porsjon*: 408 kr.
- 6*Basert på gjennomsnittlige utsalgspriser i nasjonale supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok rekene - de skal fortsatt være rosa i midten når de serveres.
- 2Bruker du hjemmelaget brødsmuler, få dem ekstra sprø ved å steke dem lett i panna først.
- 3Pass på at du ikke overdrysser med salt, da både parmesanost og prosciutto bidrar med en god saltsmak.
Serveringsforslag
Dette er en rett som fortjener en levert aperitiff, som for eksempel et glass tørr, frisk hvitvin eller en elegant cocktail. Servér sammen med en frisk salat for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elegant rekeparmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elegant rekeparmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elegant rekeparmesan?▼
Total tilberedningstid for Elegant rekeparmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elegant rekeparmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elegant rekeparmesan?▼
En porsjon av Elegant rekeparmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
