Saftige pepperkaker med ingefær og sirup
Oppskrift på saftige pepperkaker med krydder og sirup, perfekt for jul og vinter. Enkel å lage og smaker himmelsk.
Foto av Benoit Roy på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet smør, godt myknet
- 1.5 dl molasses (ikke svartsirup)
- 1.5 dl pakket mørkbrunt sukker
- 2 store egg
- 3 ss finrevet fersk ingefær
- 1.5 dl varmt vann
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet smør, godt myknet
- 1.5 dl molasses (ikke svartsirup)
- 1.5 dl pakket mørkbrunt sukker
- 2 store egg
- 3 ss finrevet fersk ingefær
- 1.5 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midtposisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en 23 cm kvadratisk bakeform.
- Visp sammen mel, natron, krydder og salt i en bolle.
- Pisk sammen smør, sirup, brunt sukker, egg og ingefær i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er godt blandet.
- Senk hastigheten til lav og bland inn melet litt etter litt til røren er jevn.
- Tilsett deretter varmt vann og bland til det er godt blandet (røren kan virke skilt).
- Hell røren i formen og stek til en trepinne eller kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- Avkjøl til romtemperatur i formen på en rist.
Om denne retten
Disse ekte, smakfulle pepperkakene er en ettertraktet juletradisjon i Norge. Oppskriften er arvet gjennom generasjoner og forbindes med en dyp, krydret aroma som fyller hjemmet. De sprø kantene og myke midtene gjør dem til en perfekt ledsager til julegløgg eller en kopp varm sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner, slik at ingrediensene blandes jevnt.
- 2Ikke overarbeid deigen – det er bedre å ha den litt tykk og klissete enn å tilsette for mye mel.
- 3Denne oppskriften er for en kakeform. Hvis du ønsker å lage utstikkede pepperkaker, må du justere mengden mel for å få en fastere deig som kan kjevles ut.
Serveringsforslag
Disse pepperkakene passer utmerket til å servere sammen med en varm drikke som kaffe, te eller julegløgg. De vil også komplimentere et julebord eller nytes som en søt dessert etter et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige pepperkaker med ingefær og sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige pepperkaker med ingefær og sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige pepperkaker med ingefær og sirup?▼
Total tilberedningstid for Saftige pepperkaker med ingefær og sirup er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige pepperkaker med ingefær og sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige pepperkaker med ingefær og sirup?▼
En porsjon av Saftige pepperkaker med ingefær og sirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
