Ekte jordbærglasur
Lær hvordan du lager deilig, hjemmelaget jordbærsjokoladefrosting med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaker og dessert.
Om denne retten
Med denne luksuriøse jordbærglasuren får du virkelig fram den søte og intense smaken av ferske, modne jordbær. Den perfekte toppingen for dine hjemmelagde kaker, cupcakes eller pai, og smaker ekstra godt i kombinasjon med den myke og kremete konsistensen. Denne glasuren er en tradisjonell norsk oppskrift som har vært i familier i generasjoner, og den har en spesiell evne til å løfte hvilken som helst bakverk til nye høyder.
Ingredienser
- 2,4 dl ferske jordbær
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl melis, siktet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ½ kopper melis, siktet, delt
Ingredienser
- 2,4 dl ferske jordbær
- 2,4 dl smør
- 2,4 dl melis, siktet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ½ kopper melis, siktet, delt
Fremgangsmåte
- 1Legg jordbær i en blender; kjør til det er glatt.
- 2Overfør jordbærpuréen til en kjele og varm opp på middels varme; kok opp, rør ofte, til puréen er redusert til minst halvparten, omtrent 20 minutter. Ta av varmen og avkjøl helt.
- 3Pisk smør med en elektrisk mikser i en bolle til det er lyst og luftig.
- 4Pisk inn 1 kopp melis i smøret til det er akkurat blandet.
- 5Pisk inn 2 spiseskjeer jordbærpuré og vaniljeekstrakt i smørblandingen til det er akkurat blandet.
- 6Gjenta med 1 kopp melis, etterfulgt av 2 spiseskjeer jordbærpuré, to ganger til.
- 7Pisk inn den siste halvliteren melis i blandingen til det er akkurat blandet.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å sikta meliset for å unngå klumper i glasuren.
- 2Rører du inn jordbærpureen i små porsjoner gir det deg best kontroll og jevnere konsistens.
- 3La glasuren få avkjøle seg ordentlig før bruk, da blir den perfekt stiv og lett å påføre.
Serveringsforslag
Jordbærglasuren passer utmerket til både sjokoladekaker og lett luftige vaniljekaker. Toppes den med ferske bær og krem får du en uimotståelig dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekte jordbærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekte jordbærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekte jordbærglasur?▼
Total tilberedningstid for Ekte jordbærglasur er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekte jordbærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekte jordbærglasur?▼
En porsjon av Ekte jordbærglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
