Huevos Rancheros med bønner og stekt egg
Oppskrift på autentisk Huevos Rancheros, en klassisk meksikansk frokostrett med egg, tortillas og krydret saus. Perfekt for en smakfull start på dagen.
Foto av Allan González på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 (15 cm) mais tortillas
- 2.5 dl refried bønner med grønne chili
- 1 ts smør
- 4 egg
- 2.5 dl revet Cheddar-ost
- 8 skiver bacon, kokt og smuldret
- 1.2 dl salsa (valgfritt)
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 (15 cm) mais tortillas
- 2.5 dl refried bønner med grønne chili
- 1 ts smør
- 4 egg
- 2.5 dl revet Cheddar-ost
- 8 skiver bacon, kokt og smuldret
- 1.2 dl salsa (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en liten stekepanne over middels høy varme.
- Stek tortillalefser én om gangen til de er faste, men ikke sprø. Legg dem på kjøkkenpapir for å la overflødig fett renne av.
- I mellomtiden, bland de refried beans og smør i en mikrobølgesikker bolle.
- Dekk til, og varm opp i mikrobølgeovnen til det er gjennomvarmt.
- Når tortillalefsene er ferdige, stek eggene over lett varme i stekepannen. Tilsett mer olje hvis tortillalefsene har absorbert all olje.
- Legg tortillalefsene på tallerkener, og fordel et lag med bønner på dem.
- Topp med ost, et stekt egg, smuldret bacon og, om ønskelig, salsa.
Om denne retten
Huevos Rancheros er en klassisk meksikansk frokostrett som kombinerer deilige mais tortillas, næringsrike bønner og saftige stekte egg. Denne autentiske versjonen tar deg tilbake til en solfylt rancho, der frisk salsa, sprøtt bacon og smeltet ost virkelig får rettens smaker til å sprette. Perfekt for en helgebrunsj eller for å sette fart i en travel morgen.
Tips og Varianter
- 1Ikke stek tortillalefsene for lenge - de skal være faste, men ikke sprø. Bruk en velfylt salsa for å få en deilig, frisk kontrast til de kremede bønnene og eggene. Prøv gjerne å erstatte vanlig cheddarost med en meksikansk osteblanding for enda mer autentisk smak.
Serveringsforslag
Lekkert å servere Huevos Rancheros med en frisk avokadosalat og en kald, grønn smoothie for en balansert og næringsrik frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Huevos Rancheros med bønner og stekt egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Huevos Rancheros med bønner og stekt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Huevos Rancheros med bønner og stekt egg?▼
Total tilberedningstid for Huevos Rancheros med bønner og stekt egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Huevos Rancheros med bønner og stekt egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Huevos Rancheros med bønner og stekt egg?▼
En porsjon av Huevos Rancheros med bønner og stekt egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myk smørbar smørkrem
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
