Ekstra kremete gratinerte poteter
Lær hvordan du lager ekstra kremete gratinerte poteter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller hverdagsmiddagen.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- Usaltet smør, myknet, til bakeformen
- 900 g bakepoteter, skrelt og skåret i 3 mm tykke skiver
- 7 dl kremfløte
- 1 ss hvetemel
- 1 laurbærblad
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet hvit pepper
Ingredienser
- Usaltet smør, myknet, til bakeformen
- 900 g bakepoteter, skrelt og skåret i 3 mm tykke skiver
- 7 dl kremfløte
- 1 ss hvetemel
- 1 laurbærblad
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet hvit pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en lav, 2,5-liters ildfast form.
- Legg potetene i en stor kjele.
- Visp sammen fløte, mel, laurbærblad, muskatnøtt, 1 ts salt og 0.25 ts hvit pepper i en bolle, og hell deretter over potetene.
- Kok opp på middels varme, rør forsiktig av og til, til fløten akkurat begynner å småkoke, ca. 12 minutter.
- La det småkoke videre, juster varmen om nødvendig, og rør for å forhindre at bunnen brenner seg, til potetene begynner å bli møre, ca. 5 minutter til.
- Hell potetblandingen over i den forberedte ildfaste formen; fjern laurbærbladet.
- Sett formen i en stekeplate og tilsett nok vann til å nå omtrent halvveis opp på sidene av formen (vannbad).
- Stek i ovnen til potetene er møre og har fått en gyllen farge, ca. 1 time.
- Ta formen ut av vannbadet og la den stå i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Disse ekstra kremete gratinerte potetene er en klassisk rett som passer perfekt når man trenger litt ekstra varme og trøst. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle potetgratinen, men er tatt et skritt videre med et kremet resultat som gir en ekstra lun og deilig smaksopplevelse. Resultatet er en skikkelig god middag som garantert blir en publikumsvinner.
Tips og Varianter
- 1Bruk bakepoteter for best konsistens og smak – de har en naturlig stivelse som passer perfekt i gratengen.
- 2For et ekstra kremet resultat, la potetene koke litt lenger i fløteblandingen før gratineringen.
- 3Dekker du formen med folie i starten av steketiden, unngår du at overflaten brenner seg. Fjern folien mot slutten for å få en gyllen skorpe.
Serveringsforslag
De gratinerte potetene passer aller best som tilbehør til en hovedrett, servert med en frisk, grønn salat. For å komplettere måltidet, velg en robust, rødvinsbasert saus eller en enkel, smørkokt fisk som kan nytes sammen med de deilige potetene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekstra kremete gratinerte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekstra kremete gratinerte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekstra kremete gratinerte poteter?▼
Total tilberedningstid for Ekstra kremete gratinerte poteter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekstra kremete gratinerte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekstra kremete gratinerte poteter?▼
En porsjon av Ekstra kremete gratinerte poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
