Eggplant- og tomatsuppe
Oppskrift på aubergine and tomat gryte - en smakfull og enkel rett som passer perfekt til middag. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Auberginens dype, nøtteaktige smak forenes med de ripe, sødmefulle tomatene i denne suppen - en smakseksplosjon av Middelhavet i en skål. Denne tradisjonelle tyrkiske retten, kalt 'Karnıyarık', bringer de beste smakene av solrike dager og hjemmekoselig middagslaging sammen.
Ingredienser
- 1. 1. 4 auberginer, trimmet men hele
- 2. Olivenolje, til steking
- 3. 1 spansk løk, hakket
- 4. 4 fedd hvitløk, hakket
- 5. 2 runde, modne tomater, hakket
- 6. 1 teskje hot pepper-saus
- 7. 1 spiseskje ketchup
- 8. 1 spiseskje hakket persille
- 9. Serveringsforslag: lavash-kjeks.
Ingredienser
- 1. 1. 4 auberginer, trimmet men hele
- 2. Olivenolje, til steking
- 3. 1 spansk løk, hakket
- 4. 4 fedd hvitløk, hakket
- 5. 2 runde, modne tomater, hakket
- 6. 1 teskje hot pepper-saus
- 7. 1 spiseskje ketchup
- 8. 1 spiseskje hakket persille
- 9. Serveringsforslag: lavash-kjeks.
Fremgangsmåte
- 11. Røstek auberginen i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) til den er myk, ca. 45 minutter.
- 22. Fjern alt kjøttet fra auberginen.
- 33. I en stor stekepanne, varm opp olje og stek løk og hvitløk. Tilsett auberginen. Tilsett alle de andre ingrediensene, unntatt persillen. Fjern fra varmen og ha det i en foodprocessor.
- 44. Kjør til det blir kremaktig.
- 55. Server ved romtemperatur, pyntet med persille og med sprø lavash-kjeks som forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for å få den deilige, søte smaken.
- 2Røst auberginen grundig i ovnen for å få fram den mør og kremet teksturen.
- 3Kjør suppen lett i foodprosessoren for å få den perfekt glatt og tykk - ikke for lenge, vi vil fortsatt ha litt struktur.
Serveringsforslag
Nyt denne sunne og smaksrike suppen med sprø og salt lavash-kjeks som gjør en perfekt kontrast. Et glass tyrkisk te eller en frisk, hvit vin vil runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggplant- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggplant- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggplant- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Eggplant- og tomatsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggplant- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggplant- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Eggplant- og tomatsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
