Hjemmelaget granola med kremet eggelikør-yoghurt

Ingredienser

2porsjoner

7 dl havregryn

2,5 dl pistasjnøtter

0,8 dl hvetekim

2 ss sesamfrø

1,2 dl lønnesirup

0,6 dl brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

1,2 dl ekstra jomfru olivenolje

0,5 ts malt kanel

0,25 ts malt kardemomme

Kosher-salt

1,2 dl usøtede kokosflak

1,2 dl tørkede tranebær

1,2 dl hakkede tørkede aprikoser

6 dl lett yoghurt naturell

1,8 dl eggelikør

Nykvernet muskatnøtt

Honning, til å dryppe over (valgfritt)

Ingredienser

2porsjoner

7 dl havregryn

2,5 dl pistasjnøtter

0,8 dl hvetekim

2 ss sesamfrø

1,2 dl lønnesirup

0,6 dl brunt sukker

1 ts vaniljeekstrakt

1,2 dl ekstra jomfru olivenolje

0,5 ts malt kanel

0,25 ts malt kardemomme

Kosher-salt

1,2 dl usøtede kokosflak

1,2 dl tørkede tranebær

1,2 dl hakkede tørkede aprikoser

6 dl lett yoghurt naturell

1,8 dl eggelikør

Nykvernet muskatnøtt

Honning, til å dryppe over (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 150 °C. Bland havregryn, pistasjnøtter, hvetekim, sesamfrø, lønnesirup, brunt sukker, vaniljeekstrakt, olivenolje, kanel, kardemomme og 1 ts salt i en stor bolle.

Fordel blandingen jevnt på et stekebrett med høye kanter og stek i 20 minutter. Rør om halvveis i steketiden.

Ta stekebrettet ut av ovnen og rør inn kokosflakene. Sett granolaen tilbake i ovnen og stek videre til den er gyllen, ca. 20-25 minutter. Rør om halvveis i denne steketiden også.

I mellomtiden, lag yoghurten: Visp gresk yoghurt, eggelikør og muskatnøtt etter smak i en bolle til det er en jevn blanding. Dekk til og sett i kjøleskapet frem til servering.

Ta granolaen ut av ovnen og rør inn tørkede tranebær og aprikoser. La granolaen avkjøles.

Server granolaen varm eller romtemperert sammen med eggelikør-yoghurten. Drypp over honning og strø med muskatnøtt etter ønske. Oppbevar rester av granolaen i en lufttett beholder i fryseren i opptil 2 uker.

Om denne retten

Denne granolaen med eggelikør-yoghurt er en nydelig kombinasjon av teksturer og smaker som bringer litt ekstra hygge til frokosten. Den krydrede, nøtteaktige granolaen passer perfekt sammen med den kremete eggelikør-yoghurten, som gir en silkemyk og litt søt base til retten. Dette er en perfekt start på dagen som både metter og forfrister sansene.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en god kvalitet gresk yoghurt for å få den riktige kremete konsistensen på yoghurten.

2Pass på å ikke steke granolaen for lenge, slik at den holder seg sprø og ikke blir for mørk i fargen. Følg med nøye mot slutten av steketiden.

3For en ekstra luksus, dryss over litt revet muskatnøtt like før servering.

Serveringsforslag

Denne retten er perfekt å servere til helgefrokosten, enten den nytes alene eller som en del av et større frokostbord. Prøv den gjerne med en kopp kaffe eller en frisk, sitronsprittet juice for en komplett start på dagen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Granola med eggelikør-yoghurt?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granola med eggelikør-yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Granola med eggelikør-yoghurt?▼

Total tilberedningstid for Granola med eggelikør-yoghurt er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Granola med eggelikør-yoghurt vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Granola med eggelikør-yoghurt?▼

En porsjon av Granola med eggelikør-yoghurt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.