Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 ss estragoneddik
- Salt
- Pepper
- 0.6 dl finhakket rød løk eller vårløk
- 2.4 dl hakket selleri
- 2.4 dl hakket rød paprika (0.6 dl reservert til pynt)
- 4 hardkokte egg, hakket
- Salatblader
- 900 g allsidige poteter, skrellet og delt i fire
- 0.6 dl majones
Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 ss estragoneddik
- Salt
- Pepper
- 0.6 dl finhakket rød løk eller vårløk
- 2.4 dl hakket selleri
- 2.4 dl hakket rød paprika (0.6 dl reservert til pynt)
- 4 hardkokte egg, hakket
- Salatblader
- 900 g allsidige poteter, skrellet og delt i fire
- 0.6 dl majones
Slik gjør du:
- Kok opp potetene og la dem småkoke, tildekket, i 20 til 30 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Mens potetene koker, bland majones, yoghurt og eddik i en glassbolle.
- Venn inn 1/2 ts salt, nykvernet pepper, rødløk, selleri, 1.8 dl paprika og 2 av de hakkede, hardkokte eggene.
- Når potetene er akkurat møre, sil av vannet, tørk dem forsiktig, og skjær dem i 2.5 cm store terninger.
- Venn potetene inn i blandingen i bollen.
- Juster krydderet etter smak.
- Plasser salaten på en seng av salatblader og pynt med resten av de hakkede eggene og paprikaen.
Om denne retten
Denne egg- og potetsalaten er en klassiker med en frisk vri. Den kombinerer den kremete konsistensen av hardkokte egg med den sprø teksturen av ferske grønnsaker og den syrlige, krydrede smaken fra dressingen. Dette er et perfekt tilbehør for sommermiddager eller piknik-kurven, og bringer nostalgien fra barndommens potetsalater sammen med moderne smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av rødløk og vårløk for ekstra aroma.
- 2Avkjøl potetene litt før du heller av vannet for en mørere og fastere konsistens.
- 3La salaten hvile litt i kjøleskapet før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server egg- og potetsalaten på en seng av sprø salatblader og dryss over litt ekstra paprika for farge og tekstur. Den passer utmerket sammen med et glass kjølig hvitvin eller et friskt kildevann med sitronskive.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet egg- og potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet egg- og potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet egg- og potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Kremet egg- og potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet egg- og potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet egg- og potetsalat?▼
En porsjon av Kremet egg- og potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
