Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño
Lær hvordan du lager en smakfull egg- og pølsesandwich med syltede jalapenos. En perfekt frokost eller lunsj med smak av krydder og syrlighet.
Om denne retten
Denne kreative frokostretten kombinerer klassiske frokostelemenenter som egg og pølse med en munter, meksikansk vri. De syltelagde jalapenoene tilfører en deilig, kremet varme som balanseres perfekt av de luftige engelskmuffinsene og den kremosiøse majones-sausene. Et must-prøve for den som ønsker å sette en uventet, men deilig, start på dagen.
Ingredienser
- 1. 12 jalapeños, delt i to og frø fjernet
- 2. 12 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 1 liten løk, tykt skivet
- 4. 5 kvister fersk timian
- 5. 9,5 dl hvit eddik
- 6. 4,7 dl vann
- 7. Koshersalt
- 8. 1 ½ teskje tørrgjær
- 9. 2,4 dl varmt vann
- 10. 7,1 dl hvetemel
- 11. 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 12. Koshersalt
- 13. 1 teskje sukker
- 14. Maisenna, til utbaking
- 15. 8 store egg
- 16. ¼ kopp olivenolje
- 17. 4 spiseskjeer ferdiglaget majones
- 18. 4 ferdigstekte frokostpølser
- 19. 4 skiver Cheddarost
Ingredienser
- 1. 12 jalapeños, delt i to og frø fjernet
- 2. 12 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 1 liten løk, tykt skivet
- 4. 5 kvister fersk timian
- 5. 9,5 dl hvit eddik
- 6. 4,7 dl vann
- 7. Koshersalt
- 8. 1 ½ teskje tørrgjær
- 9. 2,4 dl varmt vann
- 10. 7,1 dl hvetemel
- 11. 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 12. Koshersalt
- 13. 1 teskje sukker
- 14. Maisenna, til utbaking
- 15. 8 store egg
- 16. ¼ kopp olivenolje
- 17. 4 spiseskjeer ferdiglaget majones
- 18. 4 ferdigstekte frokostpølser
- 19. 4 skiver Cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. For de syltede jalapeños: Legg jalapeños, hvitløk, løk og timian i et 2-liters glass. Bland eddik, vann og 1/2 kopp salt i en middels kjele; kok opp. Hell over jalapeños og oppbevar i kjøleskapet i 3 til 4 dager.
- 22. For engelskmuffins: I bollen på en elektrisk mikser, bland gjær og vann; la stå til det blir skummende, ca. 5 minutter. Rør inn mel, smør, 1 teskje salt og sukker. Bruk eltekroken på mikseren, bland deigen på middels hastighet til den er glatt og fast, ca. 10 minutter. Form deigen til en ball; legg den i en smurt bolle. La heve, dekket, til den er doblet i størrelse, 1 1/2 til 2 timer.
- 33. Del deigen i 12 like store deler. Elt hver del til baller; strø arbeidsflaten med maisenna. Trykk hver deigklump ut med en 9 cm rund utstikker over maisenna, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk til og la heve i 30 minutter.
- 44. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Varm opp en stor støpejernsgryte på middels høy varme; arbeid i porsjoner, legg engelskmuffinsene i gryten. Stek i 5 minutter; flytt dem over på et annet stekebrett. Sett muffinsene inn i ovnen for å fullføre stekingen, 2 til 5 minutter.
- 55. I en middels, mikrosikker bolle, visp sammen egg og olje; krydre med salt. Mikrobølgeovn på høy i 50 til 60 sekunder. Overfør eggene til en stor non-stick stekepanne på middels varme; kok til ønsket konsistens.
- 66. Del 4 engelskmuffins i to; smør hver med 1 spiseskje majones. Topp muffinsene med egg, sylteagurk, pølse og ost; server varme.
Tips og Varianter
- 1Ikke blande alle ingrediensene til engelskmuffinsdeigen på én gang for å unngå å overarbeide den. Del deigen i like store biter for jevn steking.
- 2Sørg for at eggene er jevnt fordelt i stekepannen for en luftig og kremet konsistens.
- 3Bruk ferdigstekte frokostpølser for enkel tilberedning og nydelig smak.
Serveringsforslag
Servér dette egg- og pølsesmørbrødet med et glass frisk appelsinjuice for en komplett, næringsrik frokost. Den sylteagurk-inspirerte jalapenovariasjonen gir en fin kontrast til de rike, milde smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño?▼
En porsjon av Egg- og pølsesmørbrød med syltet jalapeño inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
