Egg fylt med Tonnato-saus
Oppdag hvordan du lager deilige tonnato-fylte egg. En enkel oppskrift som passer perfekt til forretter og selskaper. Rask og smakfull!
Om denne retten
Egg fylt med Tonnato-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, majones, ansjostunger, grovhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 store egg
- 0,6 dl majones
- 1 boks tunfisk (100 gram) (italiensk tunfisk på olje for mer smak, amerikansk tunfisk på vann for færre kalorier), avrent
- 5 ansjostunger, grovhakket
- 1 ss avrent sylteagurkkapers
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Selleriblader og Nicoise-oliven til pynt
Ingredienser
- 6 store egg
- 0,6 dl majones
- 1 boks tunfisk (100 gram) (italiensk tunfisk på olje for mer smak, amerikansk tunfisk på vann for færre kalorier), avrent
- 5 ansjostunger, grovhakket
- 1 ss avrent sylteagurkkapers
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Selleriblader og Nicoise-oliven til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg eggene i en stor kjele og hell i nok kaldt vann til det dekker eggene med omtrent én tomme. Kok opp over høy varme. Ta kjelen av varmen, dekk til, og la eggene hvile i 15 minutter. Overfør eggene til en bolle med isvann og vann. La dem avkjøle helt, og skrell deretter under kaldt rennende vann. Del eggene på langs og fjern eggeplommene. La eggehvitene være intakte. Plasser eggeplommene i en sil over en stor bolle og press dem gjennom med baksiden av en stor skje. Bland inn majonesen og rør til det er jevnt og glatt. Bland tunfisk, ansjos, kapers, sitronsaft og olivenolje i en food processor. Kjør til en jevn og kremet konsistens. Rør dette inn i eggeplommene og smak til med salt og pepper. Form en haug med eggeplommeblandingen og legg den i hulrommet i eggehvitene. Pynt med en selleriblad og en oliven. Oppbevar kaldt til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg fylt med Tonnato-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg fylt med Tonnato-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg fylt med Tonnato-saus?▼
Total tilberedningstid for Egg fylt med Tonnato-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg fylt med Tonnato-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg fylt med Tonnato-saus?▼
En porsjon av Egg fylt med Tonnato-saus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
