Ingredienser
- 6 store egg
- 0.6 dl majones
- 1 boks tunfisk (100 g), avrent (gjerne italiensk tunfisk i olje for mer smak)
- 5 ansjosfileter, grovhakket
- 1 ss avrent sylteagurkkapers
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Selleriblader og Nicoise-oliven til pynt
Ingredienser
- 6 store egg
- 0.6 dl majones
- 1 boks tunfisk (100 g), avrent (gjerne italiensk tunfisk i olje for mer smak)
- 5 ansjosfileter, grovhakket
- 1 ss avrent sylteagurkkapers
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Selleriblader og Nicoise-oliven til pynt
Slik gjør du:
- Legg eggene i en stor kjele og hell i nok kaldt vann til det dekker eggene med omtrent 2.5 cm. Kok opp over høy varme.
- Ta kjelen av varmen, dekk til, og la eggene hvile i 15 minutter.
- Overfør eggene til en bolle med isvann. La dem avkjøle helt, og skrell deretter under kaldt rennende vann.
- Del eggene på langs og fjern eggeplommene. La eggehvitene være intakte.
- Plasser eggeplommene i en sil over en stor bolle og press dem gjennom med baksiden av en stor skje. Bland inn majonesen og rør til det er jevnt og glatt.
- Bland tunfisk, ansjos, kapers, sitronsaft og olivenolje i en foodprosessor. Kjør til en jevn og kremet konsistens.
- Rør tunfiskblandingen inn i eggeplommene og smak til med salt og pepper.
- Form en haug med eggeplommeblandingen og legg den i hulrommet i eggehvitene.
- Pynt med et selleriblad og en oliven. Oppbevar kaldt til servering.
Om denne retten
Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, majones, ansjosfileter, grovhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato)?▼
Total tilberedningstid for Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato)?▼
En porsjon av Egg fylt med tunfisk- og ansjossaus (Tonnato) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
