Ecuadoriansk tamarillosalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull ecuadoran tamarillo salsa. Perfekt som tilbehør eller dipp for alle anledninger.
Om denne retten
Denne autentiske ecuadorianske tamarillosalsa tar smaksløkene dine på en reise til fargesprakende Andesfjellene. Den sprudlende søt-syrlige tamarillen balanseres av friske grønnsaker og en behagelig chilihette, slik at du får en eksotisk forrett som virkelig utmerker seg. Salsaen er et tradisjonelt tilbehør til grillede kjøttretter, men er også utmerket som en dipp til nachos eller en smaksforsterker i salatfatet.
Ingredienser
- 1 fersk tamarillo (tretomat) eller liten rød tomat
- 1 fersk serranos chili (helst rød), grovhakket, med frø hvis ønskelig
- 2 store vårløk (bare de hvite og lysegrønne delene), grovhakket
- 1 spiseskje vann
- 1 teskje olivenolje
- 1 spiseskje hakket koriander
- 1 teskje fersk limesaft
Ingredienser
- 1 fersk tamarillo (tretomat) eller liten rød tomat
- 1 fersk serranos chili (helst rød), grovhakket, med frø hvis ønskelig
- 2 store vårløk (bare de hvite og lysegrønne delene), grovhakket
- 1 spiseskje vann
- 1 teskje olivenolje
- 1 spiseskje hakket koriander
- 1 teskje fersk limesaft
Fremgangsmåte
- 1Del tamarillo i to på langs, skrap ut frø og kjøtt og legg det i en blender, kast skallet; eller hakk tomaten grovt og legg den i blenderen. Tilsett de resterende ingrediensene og 1/2 teskje salt, og kjør til en grov puré.
- 2Del tamarillo i to på langs, skrap ut frø og kjøtt og legg det i en blender, kast skallet; eller hakk tomaten grovt og legg den i blenderen. Tilsett de resterende ingrediensene og 1/2 teskje salt, og kjør til en grov puré.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke hele den friske serranos chilien - det gir salsen en lekker, varm avrunding.
- 2Prover med å bytte ut limesaft med fersk appelsinsaft for en friskere, sitruspreget variant.
- 3La salsen hvile i 10-15 minutter før servering for at smakene skal bli godt integrert.
Serveringsforslag
Denne fargerike og aromatiske tamarillosalsen passer utmerket som en forrett til grillede kjøttretter som biff eller kylling. Den gir også et velkomment piff til sprø nachos eller som smakstilsetning i en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ecuadoriansk tamarillosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ecuadoriansk tamarillosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ecuadoriansk tamarillosalsa?▼
Total tilberedningstid for Ecuadoriansk tamarillosalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ecuadoriansk tamarillosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ecuadoriansk tamarillosalsa?▼
En porsjon av Ecuadoriansk tamarillosalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
