Frisk tomatsalat med sprø pancetta
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomatsalat med sprø pancetta og en deilig sennepsdressing. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Hugo Poullain på Pexels
Ingredienser
- 4 tomater
- 0.75 ss olivenolje
- 1 ss sherryeddik
- 1.5 ss Dijonsennep
- En håndfull hakket persille
- En raus håndfull pancetta i terninger, stekt
Ingredienser
- 4 tomater
- 0.75 ss olivenolje
- 1 ss sherryeddik
- 1.5 ss Dijonsennep
- En håndfull hakket persille
- En raus håndfull pancetta i terninger, stekt
Slik gjør du:
- Kutt tomatene i båter.
- Visp sammen olivenolje, sherryeddik og sennep til dressingen emulgerer.
- Vend tomatbåtene i dressingen.
- Strø over persille og sprøstekt pancetta.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike tomatsalaten er et friskt og annerledes innslag på middagsbordet. Oppskriften er inspirert av middelhavskjøkkenet, hvor tomater og aromatiske urter står i fokus. Servert som forrett eller lett hovedrett, er denne tomatsalaten et perfekt alternativ til tyngre retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best mulig resultat – gjerne en blanding av ulike farger og varianter for ekstra dybde i smaken.
- 2La pancettaen få steke til den blir sprø og gyllen – den gir en deilig, salt knas som kontrasterer nydelig mot den friske, syrlige dressingen.
- 3Ta deg god tid til å emulgere dressingen grundig. Jo bedre olje og syre bindes sammen, jo bedre vil salaten holde seg.
Serveringsforslag
Denne tomatsalaten passer utmerket til et glass kald, tørr sherry eller en frisk, lett hvitvin. Server den gjerne som en lettere forrett før en større middag, eller som en enkel hovedrett sammen med et sprøstekt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatsalat med sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatsalat med sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatsalat med sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatsalat med sprø pancetta er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatsalat med sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatsalat med sprø pancetta?▼
En porsjon av Frisk tomatsalat med sprø pancetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
