E.A.T. Tomatsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomatsalat inspirert av e.a.t.-konseptet. Perfekt for sommermåltider med få ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike tomatsalaten er et friskt og annerledes innslag på middagsbordet. Oppskriften stammer fra den katalanske regionen i Spania, hvor tomater og høstens aromatiske urter står i fokus. Servert som forrett eller lett hovedrett, er E.A.T. Tomatsalat et perfekt alternativ til de tunge, kremsaus-dryppende pastasalatene vi ofte støter på.
Ingredienser
- 4 tomater
- 3/4 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje sherryeddik
- 1 1/2 spiseskje Dijon-sennep
- En håndfull hakket persille
- En raus håndfull pancetta i terninger, stekt i panne
Ingredienser
- 4 tomater
- 3/4 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje sherryeddik
- 1 1/2 spiseskje Dijon-sennep
- En håndfull hakket persille
- En raus håndfull pancetta i terninger, stekt i panne
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kutt tomatene i båter. Visp sammen olivenolje, sherryeddik og sennep til dressingen emulsifiserer. Vend tomatbåtene i dressingen og strø over persille og pancetta.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best mulig resultat - gjerne en blanding av ulike farger og varianter for ekstra dybde i smaken.\nLa pancettaen få steke til den blir sprø og gyllen - den gir en deilig, salt knasj som kontrasterer nydelig mot den friske, sure dressingen.\nTa deg god tid til å emulgere dressingen grundig. Jo bedre olje og syre bindes sammen, jo bedre vil salaten holde seg.
Serveringsforslag
Denne tomatsalaten passer utmerket til et glass kald, tørr sherry eller et friskt, lett hvitvin. Server den gjerne som en lettere forrett før en større middag, eller som en enkel hovedrett sammen med et sprøstekt, krutongrykende brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man E.A.T. Tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage E.A.T. Tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage E.A.T. Tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for E.A.T. Tomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er E.A.T. Tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i E.A.T. Tomatsalat?▼
En porsjon av E.A.T. Tomatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
