Ingredienser
- 5 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til formene, romtemperert
- 2 ss løs te eller innholdet fra 2 teposer (helst Earl Grey)
- 1.8 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- En klype salt
- 2 store egg
- 0.8 dl sukker
- 2 ss honning
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts (pakket) finrevet sitronskall
Ingredienser
- 5 ss usaltet smør, pluss litt ekstra til formene, romtemperert
- 2 ss løs te eller innholdet fra 2 teposer (helst Earl Grey)
- 1.8 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- En klype salt
- 2 store egg
- 0.8 dl sukker
- 2 ss honning
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts (pakket) finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Sil småsikt med 2 lag fuktet osteklede og sett silen over en liten bolle.
- Smelt 5 ss smør i en kjele på lav varme.
- Bland i te. La det stå i 10 minutter.
- Hell deretter over i silen. Vri ostekledet tett rundt te-blandingen, slik at det te-tilsatte smøret renner ned i bollen.
- Sikt mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og sukker i en stor bolle til det er tykt, ca. 4 minutter.
- Tilsett honning, vanilje og sitronskall; pisk i 1 minutt til.
- Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene, deretter det te-tilsatte smøret.
- Press plastfolie mot overflaten av røren; avkjøl røren i minst 3 timer og opptil 1 dag.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C.
- Pensle tolv madeleineformer (ca. 7.5x5 cm) med smør.
- Strø mel over, og slå av overflødig.
- Plasser formen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Legg en knapp spiseskje med røre i hver form (røren vil spre seg under steking og fylle formene helt).
- Stek madeleines til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 10 minutter.
- Slå raskt formen mot arbeidsflaten for å løsne madeleines, og vend dem ut på en rist.
- Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Earl Grey Madeleine-kaker med honning er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, En klype salt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Earl Grey Madeleine-kaker med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Earl Grey Madeleine-kaker med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Earl Grey Madeleine-kaker med honning?▼
Total tilberedningstid for Earl Grey Madeleine-kaker med honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Earl Grey Madeleine-kaker med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Earl Grey Madeleine-kaker med honning?▼
En porsjon av Earl Grey Madeleine-kaker med honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
