Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning
Lær hvordan du lager smakfulle earl grey tea madeleines med honning. En enkel oppskrift perfekt for te-elskere og kakedrøsere.
Om denne retten
Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje bakepulver, En klype salt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til formene, romtemperert
- 2 spiseskjeer løst te eller te fra 2 teposer (helst Earl Grey)
- 1,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- En klype salt
- 2 store egg
- 0,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer honning
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje (pakket) finrevet sitronskall
Ingredienser
- 5 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til formene, romtemperert
- 2 spiseskjeer løst te eller te fra 2 teposer (helst Earl Grey)
- 1,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- En klype salt
- 2 store egg
- 0,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer honning
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje (pakket) finrevet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Sil småsikt med 2 lag fuktet osteklede og sett silen over en liten bolle. Smelt 5 spiseskjeer smør i en kjele på lav varme. Bland i te. La det stå i 10 minutter, hell deretter over i silen. Vri ostekledet tett rundt te-blandingen, slik at det tea-tynkte smøret renner ned i bollen. Sikt mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og sukker i en stor bolle til det er tykt, ca. 4 minutter. Tilsett honning, vanilje og sitronekstrakt; pisk i 1 minutt til. Vend forsiktig inn de tørre ingrediensene, deretter det tea-tynkte smøret. Press plastfolie mot overflaten av røren; avkjøl røren i minst 3 timer og opptil 1 dag. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C (400°F). Pensle tolv madeleineformer på 3x2 tommer med smør. Strø mel over, og slå av overflødig. Plasser formen på et bakepapirkledd stekebrett. Legg en knapp spiseskje med røre i hver form (røren vil spre seg under steking og fylle formene helt). Stek madeleines til de er gylne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 10 minutter. Raskt slå formen mot arbeidsflaten for å løsne madeleines, og vend dem ut på en rist. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning?▼
Total tilberedningstid for Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning?▼
En porsjon av Earl Grey-te Madeleine-kaker med honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
