Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing
Lær hvordan du lager sprø dypstekte sylteagurker hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid, servert med hjemmelaget ranchdressing.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 24 sylteagurkstaver (dill pickles), avkjølt
- 4.7 dl melk
- 2 egg
- En klype sitronpepper
- En klype tørket dill
- Sylteagurklake (fra glasset)
- 2.5 dl maismel
- 1.5 dl hvetemel
- 0.5 dl sitronpepper
- 0.5 dl tørket dill
- 4 ts paprika
- 2 ts hvitløkssalt
- En klype cayennepepper, eller mer etter smak
- 0.5 dl kulturmelk
- 0.5 dl rømme
- 3 ss finhakket persille
- 2 ss hakket vårløk
- 1.5 ss eplesidereddik
- 2 ts nykvernet pepper
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 finhakket hvitløksfedd
- Majones
Ingredienser
- 24 sylteagurkstaver (dill pickles), avkjølt
- 4.7 dl melk
- 2 egg
- En klype sitronpepper
- En klype tørket dill
- Sylteagurklake (fra glasset)
- 2.5 dl maismel
- 1.5 dl hvetemel
- 0.5 dl sitronpepper
- 0.5 dl tørket dill
- 4 ts paprika
- 2 ts hvitløkssalt
- En klype cayennepepper, eller mer etter smak
- 0.5 dl kulturmelk
- 0.5 dl rømme
- 3 ss finhakket persille
- 2 ss hakket vårløk
- 1.5 ss eplesidereddik
- 2 ts nykvernet pepper
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 finhakket hvitløksfedd
- Majones
Slik gjør du:
- Start med å lage eggvasken: Visp sammen melk, egg, en klype sitronpepper, en klype tørket dill og litt sylteagurklake i en bolle. Sett til side.
- Lag paneringen: Bland maismel, hvetemel, sitronpepper, tørket dill, paprika, hvitløkssalt og cayennepepper i en annen bolle. Sett til side.
- Lag ranchdressingen: Rør sammen kulturmelk, rømme, finhakket persille, hakket vårløk, eplesidereddik, nykvernet pepper, Dijon-sennep og finhakket hvitløksfedd i en tredje bolle. Tilsett majones etter behov for å tykne dressingen. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
- Dypp de kalde sylteagurkstavene først i eggvasken, deretter i paneringen. Sørg for at de er godt dekket. Gjenta prosessen for alle stavene.
- Legg de panerte sylteagurkstavene på et stekebrett dekket med bakepapir. Kjøl ned i minst 30 minutter. Dette hjelper paneringen å feste seg bedre.
- Varm opp rapsolje i en dypfrityrkoker eller en stor, tykkbunnet gryte til 190 °C.
- Stek de kalde sylteagurkstavene i porsjoner i den varme oljen i ca. 3.5 minutter, eller til de er gylne og sprø. Ikke overfyll gryten.
- Ta opp de stekte sylteagurkstavene med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med tørkepapir for å renne av overflødig olje.
- Server de dypstekte sylteagurkene umiddelbart med den hjemmelagde ranchdressingen.
Om denne retten
Disse dypstekte sylteagurkstavene er en spennende vri på en klassisk amerikansk snack. Dyppet i en krydret panering og stekt til perfeksjon, blir de en uimotståelig blanding av sprøhet, syre og sødme som vil fengsle både store og små. Oppskriften har røtter fra det rike kjøkkenet i det sørlige USA, men har blitt en populær snack over hele landet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kalde sylteagurker for best resultat – den lave temperaturen hjelper paneringen til å feste seg bedre.
- 2Pass på ikke å oversteke – 3-4 minutter i oljen er nok for at de skal bli gylne uten å bli for mørke.
- 3Bruk en blanding av maismel og hvetemel for en perfekt sprø panering som ikke blir tørr.
Serveringsforslag
Servér de dypstekte sylteagurkene med en kremet ranchdressing som deilig dipp. Tilsett litt ekstra sitronpepper og dill i dressingen for en frisk og aromatisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing?▼
Total tilberedningstid for Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing?▼
En porsjon av Sprø dypstekte sylteagurker med ranchdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
