Dypstekte morellsopper
Lær hvordan du lager deilige dyptstekte morellsopper med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, sprø og smakfulle.
Om denne retten
Disse deilige, dypstekte morellsoppene bringer et stykke av den norske skogen rett til middagsbordet. Med sin karakteristiske jordsmak og myke, saftige tekstur er de et absolutt must for den soppglade. Dette er en tradisjonell norsk oppskrift som passer perfekt som en smakfull forrett til en høstmiddag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 20 store, ferske morell-sopper
- Panering:
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl italienske kjeksbrødsmuler
- 1 teskje paprika
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper, eller mer etter smak
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje tørket timian
- 1/8 teskje malt spisskummen
- 3,6 dl melk
- 1 egg
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 20 store, ferske morell-sopper
- Panering:
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl italienske kjeksbrødsmuler
- 1 teskje paprika
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper, eller mer etter smak
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje tørket timian
- 1/8 teskje malt spisskummen
- 3,6 dl melk
- 1 egg
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Legg moreller i en stor bolle med varmt, saltet vann og la dem trekke i omtrent 30 minutter. Sil av vannet.
- 2Bland mel, knuste kjeks, paprika, svart pepper, cayennepepper, oregano, timian og spisskummen i en stor, lufttett plastpose for å lage en paneringsblanding.
- 3Visp melk og egg sammen i en liten bolle.
- 4Varm opp olje i en dypfryer eller en stor kjele til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 5Dypp soppene, noen av gangen, i melkeblandingen. Vend dem i paneringsblandingen til de er dekket, og rist av overflødig.
- 6Friter de panerte morellene i den varme oljen, arbeid i porsjoner, til de er mørkebrune og sprø, ca. 2 til 3 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at soppene er godt drenert før de paneres for å få en sprø og gyllenbrun overflate.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og italienske kjeksbrødsmuler for ekstra sprøhet og crunch.
- 3Skru opp varmegraden på oljen litt ekstra for å få en jevn, gyllenbrun stekefarge på soppene.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en deilig aioli eller chilimajones som dipp. En kjølig, frisk salat av grønn salat, epler og valnøtter er et perfekt følge til de deilige dypstekte morellene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dypstekte morellsopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dypstekte morellsopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dypstekte morellsopper?▼
Total tilberedningstid for Dypstekte morellsopper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dypstekte morellsopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dypstekte morellsopper?▼
En porsjon av Dypstekte morellsopper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
