Dypstekte løvetannblomster
Lær hvordan du lager sprø deep-stekt dandelions med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks om sommeren og høsten.
Om denne retten
Løvetannblomster er en hemmelig perle fra naturen, og denne dypstikte varianten er en uventet delikatesse. Disse spennende blomstene har et unikt, nøttete preg som passer perfekt som en forfriskende forrett. Med en nydelig gyllen stekeskorpe og en fyldig karriesmak er dette en smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 30 løvetannblomster
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje karri pulver
- 1/2 teskje salt
- 1 egg
- 1,2 dl lager-øl, eller mer om nødvendig
- 4,7 dl rapsolje til steking
Ingredienser
- 30 løvetannblomster
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje karri pulver
- 1/2 teskje salt
- 1 egg
- 1,2 dl lager-øl, eller mer om nødvendig
- 4,7 dl rapsolje til steking
Fremgangsmåte
- 1Vask løvetannbladene under kaldt, rennende vann og tørk dem på tørkepapir. Fjern de grønne trådene bak hver blomst.
- 2Bland mel, karri og salt i en bolle eller målekopp. Pisk egget i en bolle; rør inn melet og bland til en jevn røre. Tilsett øl litt etter litt i røren til den får en konsistens som lik røre til pannekaker. Tilsett mer øl hvis røren blir for tykk.
- 3Varm opp olje i en liten kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Hvis du ikke har et termometer, varm oljen til den begynner å glitre.
- 4Dypp løvetannblomstene i røren og slipp dem forsiktig ned i den varme oljen, arbeid i porsjoner. Stek blomstene til de er gylne, ca. 3 minutter. Overfør de kokte blomstene til krøllete tørkepapir eller en rist; server varme.
Tips og Varianter
- 1Ha oljen klar til en temperatur på 190°C for optimal steking - ikke vær redd for å sjekke med et termometer. Tørk blomstene godt før du dypper dem i røren for å unngå sprut. Tilsett litt mer øl om røren blir for tykk, du vil ha en lys og luftig konsistens.
Serveringsforslag
De dypstekte løvetannblomstene er fantastiske servert varme sammen med en frisk, grønn salat eller et glass crisp hvitvin. Topp gjerne med en klatt kremost eller syltetøy for en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dypstekte løvetannblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dypstekte løvetannblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dypstekte løvetannblomster?▼
Total tilberedningstid for Dypstekte løvetannblomster er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dypstekte løvetannblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dypstekte løvetannblomster?▼
En porsjon av Dypstekte løvetannblomster inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
