Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven
Lær hvordan du lager deilige maismelpannekaker (hoecakes) i en Dutch Oven. En perfekt oppskrift for en mettende frokost eller lunsj, enkel å følge og smakfull.
Foto av Younis zineddin Zenagui på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl maismel
- 2 ts bakepulver
- 0.75 ts kosher salt
- 1 egg
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl fersk eller tint frossen mais
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2.4 dl maismel
- 2 ts bakepulver
- 0.75 ts kosher salt
- 1 egg
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl fersk eller tint frossen mais
- Vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Bland maismel, bakepulver, salt, egg og vann i en bolle. Rør til det er godt blandet.
- Når røren er blandet, rør inn maisen. Røren skal ha konsistensen som pannekakerøre.
- **For koking på kokeplate:**
- Plasser en støpejernsgryte eller stekepanne over middels varme. Pensle med vegetabilsk olje og varm til det glitrer.
- Hell nok røre på gryten eller stekepannen til å danne en sirkel på ca. 10 cm (omtrent 2 ss røre). Du kan steke flere kaker samtidig, avhengig av størrelsen på pannen.
- Stek kakene til de er brune på begge sider, ca. 2 til 3 minutter per side.
- **For utendørs koking med kull (Dutch Oven):**
- Bruk en Dutch Oven med ben og snu ovnen opp ned. Plasser 22 varme, askeaktige kull på bunnen av den opp-ned plasserte ovnen.
- Legg lokket opp ned oppå Dutch Oven-benene og over kullene, og la det varme i 10 minutter.
- Pensle lokket eller stekepannen med vegetabilsk olje til det glitrer.
- Hell nok røre på lokket eller stekepannen til å danne en sirkel på ca. 10 cm (omtrent 2 ss røre). Du kan steke flere kaker samtidig, avhengig av størrelsen på lokket.
- Stek kakene til de er brune på begge sider, ca. 2 til 3 minutter per side.
- Server kakene umiddelbart, eller overfør dem til en varm ovn (ca. 93 °C) for å holde dem varme mens du steker resten.
Om denne retten
Disse lekre, sprø maismelpannekakene, også kjent som 'hoecakes', er en smakfull arv fra 1800-tallets amerikanske Sør. De oppstod opprinnelig som en enkel, nærende frokost for bønder og arbeidere på åkeren. I dag er de en favoritt over hele landet, og deres uimotståelige maissmak og myke, gylne overflate gjør dem til en perfekt start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, søt mais for best smak og tekstur.
- 2Unngå å røre for mye – det kan gjøre kakene kompakte.
- 3Sørg for at oljen er ordentlig varm før du steker, for å få en deilig sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt sammen med en klatt smør og et dryss av krydret sirup. Serveres også godt med spekeskinke, egg og en kopp sterk kaffe for en skikkelig sørstatsfrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven?▼
Total tilberedningstid for Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven?▼
En porsjon av Maismelpannekaker (Hoecakes) i Dutch Oven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
