Dungeness krabbesalat med ertebånd og appelsindressing

Ingredienser

4porsjoner

1 ts rapsolje

1 rød løk, finhakket

2 hvitløksfedd, lett knust og finhakket

2 plommetomater, frø fjernet og kuttet i små terninger

1 blodappelsin, delt i segmenter og hakket

2 ss finhakket frisk gressløk

2 ss finhakket frisk mynte

1 ss hoisinsaus

1 ts soyasaus

2 ss majones

4 Dungeness-krabber (1,5-2 lb/680-905 g), kjøttet tatt ut av klør og kropp (ca. 450 g krabbekjøtt)

1.2 dl ertebånd

Ingredienser

4porsjoner

1 ts rapsolje

1 rød løk, finhakket

2 hvitløksfedd, lett knust og finhakket

2 plommetomater, frø fjernet og kuttet i små terninger

1 blodappelsin, delt i segmenter og hakket

2 ss finhakket frisk gressløk

2 ss finhakket frisk mynte

1 ss hoisinsaus

1 ts soyasaus

2 ss majones

4 Dungeness-krabber (1,5-2 lb/680-905 g), kjøttet tatt ut av klør og kropp (ca. 450 g krabbekjøtt)

1.2 dl ertebånd

Slik gjør du:

Varm rapsolje i en stekepanne over middels varme.

Tilsett rødløk og hvitløk, og la det surre i omtrent 10 minutter.

Skru ned varmen til lav, og rør inn tomater, appelsin og gressløk.

La det koke i ytterligere 2 minutter på lav varme.

Ta pannen av varmen og rør inn ferske mynteblader.

Sett blandingen til side til den skal brukes.

Bland hoisinsaus, soyasaus og majones i en middels stor bolle.

Vend forsiktig inn krabbekjøttet.

Bruk en rundkutter (5-7,5 cm) og form krabbekjøttet til runde porsjoner.

Topp med appelsindressingen og 2 ss ertebånd.

Server kald.

Om denne retten

Dungeness-krabbesalat er en smakseksplosjon av havsalt og sødme som får deg til å drømme deg bort til vakre, solrike dager ved kysten. Denne retten er en hyllest til den berømte Dungeness-krabben fra stillehavskysten, som her kombineres med spennende smaker som friske ertebånd og en fruktig appelsindressing. Perfekt som en lettere forrett eller en oppkvikkende lunsj på en sommerdag.

Tips og Varianter

1Bruk kun den ferskeste Dungeness-krabben for best mulig smak og konsistens.

2Dra nytte av ertebåndenes sprøhet ved å servere dem ovenpå krabbesalaten – ikke bland dem inn i dressingen.

3For ekstra syrlighet kan du erstatte halvparten av appelsinsaften med limesaft i dressingen.

Serveringsforslag

Dungeness-krabbesalaten er fantastisk å servere sammen med et glass sprudlende hvitvin eller et friskt, urtepreget øl. En enkel salat med blandede blader kan også være et godt supplement til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Dungeness-krabbesalat med ertebånd og appelsindressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dungeness-krabbesalat med ertebånd og appelsindressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Dungeness-krabbesalat med ertebånd og appelsindressing?▼

Total tilberedningstid for Dungeness-krabbesalat med ertebånd og appelsindressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Dungeness-krabbesalat med ertebånd og appelsindressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Dungeness-krabbesalat med ertebånd og appelsindressing?▼

En porsjon av Dungeness-krabbesalat med ertebånd og appelsindressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.