Kremet karripasta salat med brokkoli
Lær hvordan du lager en deilig og enkel karripasta salat med brokkoli. Perfekt for sommergrilling og lette måltider.
Foto av Katja Burger på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g makaroni
- 0.6 dl kald melk
- 2 ss karri (helst Madras-stil)
- 0.6 dl peanøttolje
- 2 ss majones
- 0.6 dl mangochutney, finhakket
- 0.6 dl risvineddik
- Nykvernet pepper
- 285 g brokkolislaw
- 1.2 dl hakket vårløk
- 0.6 dl grovhakket frisk koriander
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g makaroni
- 0.6 dl kald melk
- 2 ss karri (helst Madras-stil)
- 0.6 dl peanøttolje
- 2 ss majones
- 0.6 dl mangochutney, finhakket
- 0.6 dl risvineddik
- Nykvernet pepper
- 285 g brokkolislaw
- 1.2 dl hakket vårløk
- 0.6 dl grovhakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok til den er al dente.
- Sil av vannet og bland pastaen med melken i en stor bolle.
- I mellomtiden, rist karripulveret i en liten tørr stekepanne over middels varme til det begynner å dufte, ca. 1 minutt.
- Visp inn peanøttoljen og kok til oljen har fått en karri-farge. La det avkjøle.
- Visp majones, chutney og karrioljen i en stor bolle.
- Visp deretter inn eddiken for å lage en jevn dressing. Krydre med 1/4 ts salt og pepper etter smak.
- Tilsett brokkolislaw, vårløk og koriander i dressingen og vend godt sammen.
- Rør inn pastaen og vend forsiktig slik at den dekkes av dressingen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Denne karripasta salaten er et deilig og fargerikt tilbehør som tar deg rett til et solvarmt marked i India. Denne spennende pastaretten kombinerer den uventede smaken av karri, mango og koriander – en unik og smakfull opplevelse som vil piffe opp enhver sommermiddag.
Tips og Varianter
- 1Rist karripulveret grundig i en tørr stekepanne for å framheve de komplekse smakene.
- 2Bruk Madras-karri for optimal smakskombinasjon med mangochutneyen.
- 3Skyll brokkolislawen like før servering for maks sprøhet.
Serveringsforslag
Server karripasta salaten kald, som et lekkert og oppkvikkende tilbehør. Den passer perfekt sammen med grillet kylling eller fisk, og et glass iskald, fruktig hvitvin for å løfte de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet karripasta salat med brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet karripasta salat med brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet karripasta salat med brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Kremet karripasta salat med brokkoli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet karripasta salat med brokkoli vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet karripasta salat med brokkoli?▼
En porsjon av Kremet karripasta salat med brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Frisk jicama-slaw med lime
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
