Druesyltetøy med stjerneanis og karri
Lær hvordan du lager deilig druechutney med vår enkle oppskrift. Perfekt til ost, kjøttretter og som tilbehør hele året.
Foto av Purniima's Photography Page på Pexels
Ingredienser
- 0.3 dl olje
- 1.5 ss gule sennepsfrø
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stjerneanis
- 15 karriblader
- 6 dl røde, steinfrie druer, delt i to
- 1 ss rosiner
- 0.5 ts allehånde
- 1 ts granateplekjerner, grovhakket
- 1 dl fersk grønn druesaft
- 1 dl rødvinseddik
- 1 ss pinjekjerner, ristet og hakket
- Salt, etter smak
Ingredienser
- 0.3 dl olje
- 1.5 ss gule sennepsfrø
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stjerneanis
- 15 karriblader
- 6 dl røde, steinfrie druer, delt i to
- 1 ss rosiner
- 0.5 ts allehånde
- 1 ts granateplekjerner, grovhakket
- 1 dl fersk grønn druesaft
- 1 dl rødvinseddik
- 1 ss pinjekjerner, ristet og hakket
- Salt, etter smak
Slik gjør du:
- Varm oljen i en kjele. Tilsett sennepsfrø og kok til de sprekker.
- Tilsett hvitløk, stjerneanis og karriblader. Kok til det dufter godt (ca. 1 minutt).
- Tilsett druer, rosiner, allehånde og granateplekjerner. Rør ingrediensene sammen.
- Tilsett deretter druesaft og eddik. Dekk til og la det småkoke på lav varme til druene blir myke, men beholder formen.
- Avslutt med pinjekjerner og salt etter smak.
Om denne retten
Dette er en smakfull druechutney som gir en unik balanse av søt, sur og krydret smak. Den passer perfekt som en smaksrik forrett eller som et delikat akkompagnement til grillet laks, hvit fisk, ost eller kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk rene, modne druer for best resultat – både røde og grønne druer fungerer fint.
- 2For å få en glatt konsistens, kan du mose druene litt underveis.
- 3La chutneyen småkoke på lav varme i 20-30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn i hverandre.
Serveringsforslag
Servér denne deilige druechutneyen sammen med sprø krutonger eller som en smakfull topping på grillet laks eller torsk. Den passer også utmerket til en velsmakende ostetallerken eller som tilbehør til kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Druesyltetøy med stjerneanis og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Druesyltetøy med stjerneanis og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Druesyltetøy med stjerneanis og karri?▼
Total tilberedningstid for Druesyltetøy med stjerneanis og karri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Druesyltetøy med stjerneanis og karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Druesyltetøy med stjerneanis og karri?▼
En porsjon av Druesyltetøy med stjerneanis og karri inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
