Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat
Oppdag en frisk og smakfull salat med druer, ruccola, endive og roquefortost. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, teskje Dijon-sennep, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1,8 dl olivenolje
- 1 bunt ruccola, stilker fjernet, vasket godt og tørket i tørkeslynge
- 1 belgisk endiv, trimmet og kuttet i juliennestrimler på langs
- 1 bunt vannkresse, grove stilker fjernet, skylt og tørket i tørkeslynge
- 225 gram store svarte druer, delt i to og frø fjernet
- 115 gram Roquefort, smuldret
Ingredienser
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1,8 dl olivenolje
- 1 bunt ruccola, stilker fjernet, vasket godt og tørket i tørkeslynge
- 1 belgisk endiv, trimmet og kuttet i juliennestrimler på langs
- 1 bunt vannkresse, grove stilker fjernet, skylt og tørket i tørkeslynge
- 225 gram store svarte druer, delt i to og frø fjernet
- 115 gram Roquefort, smuldret
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visper du sammen eddik og sennep, og tilsetter salt og pepper etter smak. Hell oljen i en tynn stråle mens du visper, og visp dressingen til den er emulsifisert. Fordel ruccolaen på fire salatfat, topp med endive og vannkresse, og legg druer og Roquefort over grønnsakene. Drypp dressingen over salatene.
- 2I en liten bolle visper du sammen eddik og sennep, og tilsetter salt og pepper etter smak. Hell oljen i en tynn stråle mens du visper, og visp dressingen til den er emulsifisert. Fordel ruccolaen på fire salatfat, topp med endive og vannkresse, og legg druer og Roquefort over grønnsakene. Drypp dressingen over salatene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat?▼
Total tilberedningstid for Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat?▼
En porsjon av Druer, ruccola, endiv og Roquefort-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
