Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus
Lær hvordan du lager deilige doughnut pannekaker servert med smakfull jordbær-kaffesaus. Perfekt til en spesiell frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse deilige doughnutpannekakene er et lekent og uventet møte mellom to klassiske frokostfavoritter - de saftige, søte pannekakene og de luftige, glasurdekkede smultringene. Oppskriften ble utviklet av en norsk bakemester som ville forene de beste smakene fra begge verdenene, og resultatet er en unik, himmelsk frokostrett som vil glede enhver søtsugen tann.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl jordbærsyltetøy eller -marmelade
- 2. 1,2 dl sterk, varm brygget kaffe
- 3. 3 (4 tommer x 1 tomme) glasurde gjærbakstboller, revet i 1-tommers biter
- 4. 3 spiseskjeer melis
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 2 store egg
- 8. 0,8 dl helmelk
- 9. 2 spiseskjeer kremfløte
- 10. 3 til 4 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1. 2,4 dl jordbærsyltetøy eller -marmelade
- 2. 1,2 dl sterk, varm brygget kaffe
- 3. 3 (4 tommer x 1 tomme) glasurde gjærbakstboller, revet i 1-tommers biter
- 4. 3 spiseskjeer melis
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 3/4 teskje salt
- 7. 2 store egg
- 8. 0,8 dl helmelk
- 9. 2 spiseskjeer kremfløte
- 10. 3 til 4 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Til sausen: Bland jordbærsyltetøy og kaffe i en blender til det er jevnt, overfør deretter til en bolle.
- 22. Til pannekakene: Sett ovnracken i midtposisjon og forvarm ovnen til 200 grader F.
- 33. I en ren blender, kjør oppi de smultringene, melis, bakepulver, salt, egg, melk og fløte til det er glatt. Kok's kommentar: Røren vil være tykk.
- 44. Varm opp 1 ss smør i en 12-tommers tung non-stick stekepanne over moderat høy varme til skummet legger seg. Arbeid i porsjoner på 12, og slipp runde teskjeer med røre i pannen. Kok til pannekakene er stivnet rundt kantene og undersidene er gylne, ca. 1 minutt. Snu forsiktig og kok til de er puffet opp og undersidene er gyldne, ca. 1 minutt til.
- 55. Overfør pannekakene til et stekebrett og hold dem varme i ovnen. Lag flere pannekaker etter ønske, juster varmen når nødvendig og bruk 1 ss smør for hver porsjon. Server pannekakene med jordbær-kaffesaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne jordbær for en intenst fruktig saus.
- 2For ekstra luftighet, la pannerøren hvile i 30 minutter før steking.
- 3Skjær smultringene i tynne skiver for raskere steketid og jevnere form.
Serveringsforslag
Servér de lune pannekakene med den varme, slørende jordbær-kaffesausen og et glass is-kaldt melk for en fullstendig norsk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus?▼
Total tilberedningstid for Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus?▼
En porsjon av Doughnutpannekaker med jordbær- og kaffesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
