Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting
Oppskrift på saftige eplesauscupcakes med kremet kanel- og geitostfrosting, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts kanel
- 1 ts muskatnøtt
- 2 store Granny Smith epler, juliennet
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør
- 1.2 dl rapsolje
- 4 egg
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 2 ts muskatnøtt
- 1 ts salt
- 7.1 dl eplesaus uten tilsatt sukker
- 2 ts vaniljebønnepaste
- 4.7 dl (450 g) usaltet smør, myknet
- 112-140 g upasteurisert geitost
- 9.5 dl melis, siktet
- 2 ts vaniljebønnepaste
- 0.5 ts kanel
Ingredienser
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts kanel
- 1 ts muskatnøtt
- 2 store Granny Smith epler, juliennet
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl (113 g) usaltet smør
- 1.2 dl rapsolje
- 4 egg
- 9.5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 2 ts muskatnøtt
- 1 ts salt
- 7.1 dl eplesaus uten tilsatt sukker
- 2 ts vaniljebønnepaste
- 4.7 dl (450 g) usaltet smør, myknet
- 112-140 g upasteurisert geitost
- 9.5 dl melis, siktet
- 2 ts vaniljebønnepaste
- 0.5 ts kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle cupcakeformer med papirformer (til totalt 40 cupcakes).
- Til eplefyllet: Bland sammen brunt sukker, sukker, mel, kanel, muskatnøtt og epler i en middels stor bolle. Sett til side.
- Til røren: Pisk sammen sukker, smør og olje i en stor bolle. Rør inn eggene ett om gangen.
- Tilsett mel, bakepulver, kanel, muskatnøtt og salt, og pisk til det er godt blandet.
- Rør inn eplesaus og vanilje, og bland godt.
- Fyll cupcakeformene en tredjedel fulle med røre. Legg litt av eplefyllet på toppen, og dekk deretter med mer av røren slik at formene er to tredjedeler fulle.
- Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 16 til 19 minutter. La cupcakesene avkjøle helt før de pyntes.
- Til glasuren: Pisk sammen smør og geitost i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og glatt.
- Tilsett melis, 2.4 dl om gangen, og bland godt inn.
- Rør inn vaniljebønnepaste og kanel, og pisk på høy hastighet til glasuren er lys og luftig.
- Bruk en sprøytepose til å sprøyte glasuren på cupcakesene.
Om denne retten
Disse eplesauscupcakesene er en uimotståelig smakseksplosjon av kanel, muskatnøtt og den karakteristiske søt-sure smaken fra Granny Smith-epler. Oppskriften har røtter i amerikansk baketradisjon, men får en ny vri med den silkemyke geitostfrostingen. Cupcakesene er perfekte å servere til en koselig høstkaffe eller som en kreativ avslutning på et middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i fine, tynne strimler for at de skal bli møre og smelte perfekt inn i fyllet.
- 2La cupcakesene avkjøles helt før de dekoreres, slik at frostingen holder formen.
- 3Bruk upasteurisert, myk geitost for best mulig smak og konsistens på frostingen.
Serveringsforslag
Disse eplesauscupcakesene passer utmerket sammen med en krydret eplecider eller en varm kopp kaffe. Den søte kakebasen og den krydrede geitostfrostingen balanseres perfekt av den syrlige eplesausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting?▼
Total tilberedningstid for Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 40 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting?▼
En porsjon av Eplesauscupcakes med kanel- og geitostfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
