Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting
Oppskrift på dorothys eplesausmuffins med kremet kanel geitostfrosting, perfekt som dessert eller til kaffen, enkel å lage og full av smak
Om denne retten
Disse eplesauskupcakene er en uimotståelig smakseksplosjon av kanel, muskatnøtt og den karakteristiske søt-sure smaken fra Granny Smith-epler. Oppskriften har røtter i amerikansk baketradisjonen, men får en ny vri med den silkemyke geitostfrostingen. Kupcakene er perfekte å servere til en koselig høstkaffe eller som en kreativ avslutning på et middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl brunt sukker
- 2. 1,2 dl vanlig sukker
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 1 teskje kanel
- 5. 1 teskje muskatnøtt
- 6. 2 store Granny Smith epler, juliennet
- 7. 4,7 dl vanlig sukker
- 8. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 9. 1,2 dl rapsolje
- 10. 4 egg
- 11. 9,5 dl hvetemel
- 12. 2 teskjeer bakepulver
- 13. 2 teskjeer malt kanel
- 14. 2 teskjeer muskatnøtt
- 15. 1 teskje salt
- 16. 7,1 dl eplesaus uten tilsatt sukker
- 17. 2 teskjeer vaniljebønnepaste
- 18. 4,7 dl (4 stenger) usaltet smør, myknet
- 19. 4 til 140 gram upasteurisert geitost
- 20. 9,5 dl melis, siktet
- 21. 2 teskjeer vaniljebønnepaste
- 22. 1/2 teskje kanel
Ingredienser
- 1. 1,2 dl brunt sukker
- 2. 1,2 dl vanlig sukker
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 1 teskje kanel
- 5. 1 teskje muskatnøtt
- 6. 2 store Granny Smith epler, juliennet
- 7. 4,7 dl vanlig sukker
- 8. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 9. 1,2 dl rapsolje
- 10. 4 egg
- 11. 9,5 dl hvetemel
- 12. 2 teskjeer bakepulver
- 13. 2 teskjeer malt kanel
- 14. 2 teskjeer muskatnøtt
- 15. 1 teskje salt
- 16. 7,1 dl eplesaus uten tilsatt sukker
- 17. 2 teskjeer vaniljebønnepaste
- 18. 4,7 dl (4 stenger) usaltet smør, myknet
- 19. 4 til 140 gram upasteurisert geitost
- 20. 9,5 dl melis, siktet
- 21. 2 teskjeer vaniljebønnepaste
- 22. 1/2 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle cupcakeformer med cupcakeformer (til totalt 40 cupcakes).
- 22. Til eplefyllet: Bland sammen brunt sukker, vanlig sukker, mel, kanel, muskatnøtt og epler i en middels stor bolle. Sett til side.
- 33. Til røren til eplesauskaken: Pisk sammen vanlig sukker, smør og olje i en stor bolle. Rør inn eggene ett om gangen. Tilsett mel, natron, kanel, muskatnøtt og salt, og pisk til det er godt blandet. Rør inn eplesaus og vanilje, og bland godt.
- 44. Fyll cupcakeformene en tredjedel fulle med eplesauskakerøren. Legg litt av eplefyllet på toppen, og dekk deretter med mer av røren slik at formene er to tredjedeler fulle. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 16 til 19 minutter. La cupcakesene avkjøle helt før de pyntes.
- 55. Til glasuren: Pisk sammen smør og geitost i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og glatt. Tilsett melis, 1 kopp om gangen, og bland godt inn. Rør inn vaniljebønnepaste og kanel, og pisk på høy hastighet til glasuren er lys og luftig.
- 66. Bruk en sprøytepose til å sprøyte glasuren på cupcakesene.
Tips og Varianter
- 1Skjær eplene i fine, tynne strimler for at de skal bli møre og smelter perfekt inn i fyllet.
- 2La eplesauskaken avkjøles helt før den dekoreres, slik at froitingen holder formen.
- 3Bruk upasteurisert, mør geitost for best mulig smak og konsistens på frostingen.
Serveringsforslag
Disse eplesauskupcakene passer utmerket sammen med en krydret epleider eller en varm kopp kaffe. Den søte kakebasen og den krydrede geitostfrostingen balanseres perfekt av den sure eplesausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting?▼
Total tilberedningstid for Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting?▼
En porsjon av Dorothys eplesauscupcake med kanelgeitostfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
