Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus
Oppskrift på deilige doble sjokoladepannekaker toppet med salt karamellsaus - perfekt for en søt frokost eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, spiseskje granulert sukker, spiseskjeer mørk brunsukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 spiseskje granulert sukker
- 2 spiseskjeer mørk brunsukker
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt til stekepannen
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje instant espressopulver
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint havsalt
- 85 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, finhakket
- Saltet karamellsaus, varm, oppskrift følger
- Melis, valgfritt
- Bringebær, valgfritt
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3/4 teskje fleur de sel eller annet grovt havsalt
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 spiseskje granulert sukker
- 2 spiseskjeer mørk brunsukker
- 3 dl kulturmelk, romtemperert
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt til stekepannen
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 teskje instant espressopulver
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fint havsalt
- 85 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, finhakket
- Saltet karamellsaus, varm, oppskrift følger
- Melis, valgfritt
- Bringebær, valgfritt
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 3/4 teskje fleur de sel eller annet grovt havsalt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eggene, begge typer sukker, kulturmelk, smør, og vanilje i en liten bolle til det er glatt. Bland mel, kakaopulver, espressopulver, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Tilsett eggblandingen og visp til det akkurat er blandet. Vend inn sjokoladen, dekk til, og la hvile i 15 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Varm opp en stor støpejernspanne eller non-stick stekepanne over middels varme. Pensle med smør og fortsett å varme til smøret begynner å skumme. Ha i litt over 1/4 kopp røre av gangen på pannen. Stek til bobler begynner å dannes og sprekke, ca. 2 minutter. Snu og stek videre til den andre siden er satt, ytterligere 1 til 2 minutter. Når pannekakene er ferdige, legg dem i ett lag på bakepapiret og hold dem varme i ovnen til de skal serveres.
- 4Pakk pannekakene oppå hverandre på tallerkener, hell over den varme karamellsausen, og topp med et dryss av melis og noen bringebær, hvis ønskelig.
- 5Bland sukker og 1/4 kopp kaldt vann i en middels kjele over høy varme. Kok opp, uten å røre eller berøre, til sukkeret får en dyp ravfarge, 8 til 10 minutter.
- 6I mellomtiden, varm opp fløten i en liten kjele eller i mikrobølgeovnen. Når karamellen er ferdig, visp sakte inn fløten og la det småkoke til blandingen er glatt, ca. 2 minutter. Ta av varmen og rør inn smør og salt til det er godt blandet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus?▼
En porsjon av Dobbeltsjokoladepannekaker med salt karamellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
