Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur
Lær hvordan du lager en deilig double fudge kake med rik sjokolade-smørkrem glasur. Perfekt til fest eller som søt avslutning på dagen.
Om denne retten
Denne dobbelt sjokoladekaken er utvilsomt sjokoladeelskerens våte drøm. Med den rike, mørke sjokoladesmaken og den silkemyke, kremete sjokolade-smørkremen er denne kaken perfekt for enhver anledning hvor du ønsker å imponere gjestene dine. Oppskriften er en klassisk sjokoladekake som har blitt pyntet opp med noen ekstra sjokoladebiter og M&M's - en suksessoppskrift som garantert vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1. 24,9 dl hvetemel
- 2. 13 dl god kakaopulver
- 3. 21/4 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 225 gram (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 8. 3 ekstra store egg, romtempererte
- 9. 3 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 10. 3,6 dl kulturmelk, romtemperert
- 11. 1,8 dl rømme, romtemperert
- 12. 3 spiseskjeer brygget kaffe
- 13. 680 gram semisøt sjokoladechips
- 14. 3,6 dl kremfløte
- 15. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 16. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 17. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 18. M&M's godteri til pynt
Ingredienser
- 1. 24,9 dl hvetemel
- 2. 13 dl god kakaopulver
- 3. 21/4 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 225 gram (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2,4 dl lyst brunt sukker, pakket
- 8. 3 ekstra store egg, romtempererte
- 9. 3 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 10. 3,6 dl kulturmelk, romtemperert
- 11. 1,8 dl rømme, romtemperert
- 12. 3 spiseskjeer brygget kaffe
- 13. 680 gram semisøt sjokoladechips
- 14. 3,6 dl kremfløte
- 15. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 16. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 17. 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 18. M&M's godteri til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 30 x 45 cm stor langpanne, ca. 3,8 cm dyp, og sett til side.
- 22. I en middels stor bolle sikt sammen mel, kakao, natron og salt.
- 33. I bolle til en elektrisk mikser med flatpisker, krem smør og sukker på høy hastighet til det er lyst, ca. 5 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og deretter vaniljen, og bland godt. Bland sammen kulturmelk, rømme og kaffe. På lav hastighet, tilsett melblandingen og kulturmelk-blandingen vekselvis i tredjedeler, begynn med kulturmelk og avslutt med mel. Bland bare til det er godt blandet.
- 44. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut toppen med en slikkepott. Stek midt i ovnen i 25–30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kaken avkjøle til romtemperatur før du har på frosting.
- 55. Ha sjokoladechips og krem i en bolle over en kjele med småkokevann, og rør av og til til sjokoladen er helt smeltet. Ta av varmen, tilsett mais sirup og vanilje, og la sjokoladeblandingen avkjøles til romtemperatur. I bolle til en elektrisk mikser med visp, pisk sjokoladeblandingen og myknet smør på middels hastighet i noen minutter til den er tykkere.
- 66. Fordel frostingen jevnt over kaken. La barna dekorere kaken med M&M's.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitets kakaopulver for å oppnå den intense sjokoladesmaken. Sørg for at alle ingredienser er romtempererte for best mulig resultat. Tilsett litt ekstra kaffe i smørkremglasuren for en enda rikere sjokolademessig sødme.
Serveringsforslag
Denne dobbelt sjokoladekaken er perfekt å servere sammen med en krydret, varm kaffelatte eller et glass kjølig, krydret vin. Pynt gjerne kaken med ekstra M&M's og sjokoladebiter for å gjøre den enda mer fristende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur?▼
Total tilberedningstid for Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur?▼
En porsjon av Dobbel sjokoladekake med sjokolade-smørkremglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
