Kamskjellceviche med ananas og chili
Lær hvordan du lager en deilig kamskjellceviche, perfekt som forrett eller sommermat. Enkel å lage med friske ingredienser og kort forberedelsestid.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 6 lime, revet skall og saft
- 0.6 dl knust ananas
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts malt cayennepepper
- 0.5 ts malt ingefær
- 1 ts honning
- 115 g ferske kamskjell
- 0.6 dl hakket rødløk
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 0.5 stk hakket, frøfri jalapeño
- 2 ss fersk hakket koriander
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl mais-tortillachips
Ingredienser
- 6 lime, revet skall og saft
- 0.6 dl knust ananas
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts malt cayennepepper
- 0.5 ts malt ingefær
- 1 ts honning
- 115 g ferske kamskjell
- 0.6 dl hakket rødløk
- 0.6 dl hakket rød paprika
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 0.5 stk hakket, frøfri jalapeño
- 2 ss fersk hakket koriander
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl mais-tortillachips
Slik gjør du:
- Bland limeskall, limejuice, ananas, olivenolje, krydder og honning i en bolle. Sett blandingen til side.
- Skyll og rens kamskjellene. Kutt hvert kamskjell i to på langs.
- Tilsett kamskjellene i limejuiceblandingen, rør godt og sett bollen i kjøleskapet.
- Tilsett rødløk, rød paprika, grønn paprika og koriander i kamskjellblandingen. Rør godt.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Dekk til bollen og la det stå i kjøleskapet i minst 3 timer for å marinere.
- Server cevichen med tortillachips.
Om denne retten
Kamskjellceviche med ananas og chili er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lime, revet skall og saft, knust ananas, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjellceviche med ananas og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjellceviche med ananas og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjellceviche med ananas og chili?▼
Total tilberedningstid for Kamskjellceviche med ananas og chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjellceviche med ananas og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjellceviche med ananas og chili?▼
En porsjon av Kamskjellceviche med ananas og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
