Disco Zucchini Fries
Lær hvordan du lager deilige disco squash fries, en sunn og sprø forrett eller snacks med squash og krydder. Perfekt for sommerfesten!
Om denne retten
Disco Zucchini Fries er et overraskende og gøyalt twist på den klassiske pommes frites. Disse fargerike, panerte zucchini-stavene er ikke bare et friskt og sunn alternativ, men de gir også et sprøtt og smaksrikt fundament for deilige ostetopping og bacon. Denne retten er perfekt som en festlig forrett eller en lun og koselig snack på en fredagskveld.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 1,2 dl allsidig mel
- 3. Kasjersalt
- 4. 2 store egg, pisket
- 5. 5,9 dl panko-brødsmuler (se Kok's Note)
- 6. 1,2 dl finrevet Parmesan
- 7. 455 gram zucchini (2 til 3 små til mellomstore zucchini) kuttet i 3-tommers x 1/4-tommers staver
- 8. 2,4 dl revet Cheddar
- 9. 2,4 dl revet lettmelk mozzarella
- 10. 3,6 dl (340 gram) kyllinggryte
- 11. 4 skiver kokt bacon, smuldret
- 12. 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray
- 2. 1,2 dl allsidig mel
- 3. Kasjersalt
- 4. 2 store egg, pisket
- 5. 5,9 dl panko-brødsmuler (se Kok's Note)
- 6. 1,2 dl finrevet Parmesan
- 7. 455 gram zucchini (2 til 3 små til mellomstore zucchini) kuttet i 3-tommers x 1/4-tommers staver
- 8. 2,4 dl revet Cheddar
- 9. 2,4 dl revet lettmelk mozzarella
- 10. 3,6 dl (340 gram) kyllinggryte
- 11. 4 skiver kokt bacon, smuldret
- 12. 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 2 metallrist, 2 bakeplater med kant.
- 22. Juster ovnracken til å være i den øverste og nederste tredjedelen av ovnen, og forvarm til 220 grader Celsius. Legg metallristene i bakeplatene og spray hver av dem rikelig med matlagingsspray.
- 33. Bland melet og ½ teskje salt i en stor, lufttett plastpose. Bland eggene og ½ teskje salt i en annen stor plastpose; bland brødsmuler, Parmesan og ½ teskje salt i en tredje stor plastpose.
- 44. Legg omtrent halve mengden av zucchinistavene i posen med melet, og bruk en kombinasjon av hendene og å riste posen for å dekke zucchinistavene. Ta ut zucchinistavene og rist av overflødig mel. Dypp dem i eggeblandingen, og gjenta til de er godt dekket. (Det er mindre søl hvis du bruker én hånd til de tørre ingrediensene og den andre til de våte.) La overflødig egg renne av før du legger dem i brødsmulene, og gjenta til de er fullstendig dekket (du vil fortsatt se noe grønt og hvitt fra zucchinien som titter gjennom brødet). Legg de panerte zucchinistavene på de forberedte bakeplatene og spray dem rikelig med matlagingsspray (det er ikke nødvendig å snu dem). Gjenta med resten av zucchinien.
- 55. Stek, og roter bakeplatene fra topp til bunn omtrent halvveis gjennom steketiden, til de er gyldne og møre, ca. 25–30 minutter.
- 66. Senk ovnen til 180 grader Celsius og la bakeplatene avkjøles i noen minutter. Ta ut risten fra en av bakeplatene og dekk bakeplaten med aluminiumsfolie. Skyv pommes fritesene over på bakeplaten og fordel dem i fire like store hauger. Strø begge ostetyper jevnt over hver haug, og stek til osten er smeltet, ca. 10 minutter. I mellomtiden varmer du opp sausen. Når osten er smeltet, bruker du en slikkepott til å løfte hver porsjon med ostefrites og legger dem på hver sin tallerken. Hell sausen over ostefritesene og topp med bacon og vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødsmuler for å oppnå en ekstra sprø og luftig tekstur.
- 2For å unngå at zucchini-stavene blir for bløte, er det viktig å ikke overflate dem. Lag heller flere mindre porsjoner og unngå å stable dem oppå hverandre.
- 3Spray rikelig med matlagingsspray før steking for å få en jevn og gyllen farge.
Serveringsforslag
Server Disco Zucchini Fries med et glas sprudlende hvitvin eller øl for å balansere de sprø og smeltet oste-smakene. En frisk, grønn salat kan også være et godt følge for å oppfriske ganen mellom hvert munnfull av denne rike og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Disco Zucchini Fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Disco Zucchini Fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Disco Zucchini Fries?▼
Total tilberedningstid for Disco Zucchini Fries er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Disco Zucchini Fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Disco Zucchini Fries?▼
En porsjon av Disco Zucchini Fries inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
