Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo
Oppdag hvordan du lager en deilig dipp trio med guacamole, black bønne salsa og drunken pico de gallo. Perfekt til fester og helgekos!
Om denne retten
Dette dip-trinityreceptet er et festlig løft til enhver tapasaften. Den vakre kontrasten mellom den kremet-søte guacamolen, den rykende salsaen med svarte bønner og den friske pico de gallo byr på en fantastisk smakskompleksitet. Opprinnelig fra Mexico, er denne retten et perfekt blikkfang for alt fra cocktailselskaper til uformelle filmkvelder med venner.
Ingredienser
- 1. 2 modne avokadoer med to riper
- 2. saften av 1 lime
- 3. 0,6 dl finhakket rødløk
- 4. 1 ss. frøet, finhakket jalapeñopepper
- 5. 2 ss. hakket fersk koriander
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 1 boks svarte bønner, drenert og godt skylt
- 8. 4 plommetomater, hakket
- 9. 1 rød paprika, hakket
- 10. 1 grønn paprika, hakket
- 11. 1,2 dl hakket hvit løk
- 12. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 13. 1 ts. malt spisskummen
- 14. 2 ss. hakket fersk koriander
- 15. 2 ss. olivenolje
- 16. salt og pepper
- 17. 5 plommetomater, kjernet og finhakket
- 18. 0,6 dl finhakket hvit løk
- 19. 2 ss. hakket fersk koriander
- 20. 1 ss. frøet, finhakket jalapeñopepper
- 21. 1 ss. limesaft
- 22. 1 ss. olivenolje
- 23. 1 ss. tequila, valgfritt
- 24. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 modne avokadoer med to riper
- 2. saften av 1 lime
- 3. 0,6 dl finhakket rødløk
- 4. 1 ss. frøet, finhakket jalapeñopepper
- 5. 2 ss. hakket fersk koriander
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 1 boks svarte bønner, drenert og godt skylt
- 8. 4 plommetomater, hakket
- 9. 1 rød paprika, hakket
- 10. 1 grønn paprika, hakket
- 11. 1,2 dl hakket hvit løk
- 12. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 13. 1 ts. malt spisskummen
- 14. 2 ss. hakket fersk koriander
- 15. 2 ss. olivenolje
- 16. salt og pepper
- 17. 5 plommetomater, kjernet og finhakket
- 18. 0,6 dl finhakket hvit løk
- 19. 2 ss. hakket fersk koriander
- 20. 1 ss. frøet, finhakket jalapeñopepper
- 21. 1 ss. limesaft
- 22. 1 ss. olivenolje
- 23. 1 ss. tequila, valgfritt
- 24. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Til guacamolen: Halver avokadene, fjern steinene og skrap ut hver halvdel av skallet med en metallskje. Sett et metallrist over en blandingsbolle. Press hver avokadohalv ned gjennom risten og ned i bollen, og hakk den opp. Tilsett de resterende ingrediensene i avokadoen og bland forsiktig alt sammen. Prøv å unngå å gjøre avokadoen helt glatt i blandingen.
- 22. Til salsaen: Varm opp olje i en stekepanne. Tilsett løk og stek i 2 minutter. Tilsett hvitløk og paprika, og stek til de er myke og dufter godt. Tilsett tomater og spisskummen, og kok i 1 minutt. Slå av varmen og rør inn svarte bønner og koriander. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Til Pico de Gallo: Bland alle ingrediensene i en middels stor blandingsbolle. Dekk til og la det stå for å la smakene sette seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, mørke avokadoer for den beste guacamolen. Ikke mosh dem for mye, la litt textur være igjen.
- 2Skyll de svarte bønnene grundig for å få bort mest mulig salt og konserverings-væske.
- 3Kjern tomatene til pico de gallo for å unngå at den blir for våt. Tilsett tequila for en ekstra festlig vriding.
Serveringsforslag
Server denne dip-trioen med sprø tortillachips, og gjerne også litt fersk limeskive, ekstra koriander og en kald Corona øl på siden for den ultimate meksikanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo?▼
Total tilberedningstid for Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo?▼
En porsjon av Dip Trio: Guacamole, svart bønnsalsa og beruset pico de gallo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
