Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg
Oppskrift på hjemmelaget blandet svinekjøttpølse servert med deilige stekte egg – perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt, teskje chiliflak, teskje fennikelfrø, ristet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svin (magert, men ikke for magert)
- Kosher-salt
- 1 teskje chiliflak
- 1 teskje fennikelfrø, ristet
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1,2 dl brødsmuler, ristet
- 1,2 dl finrevet Parmesan
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 til 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 til 6 egg
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av svin (magert, men ikke for magert)
- Kosher-salt
- 1 teskje chiliflak
- 1 teskje fennikelfrø, ristet
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1,2 dl brødsmuler, ristet
- 1,2 dl finrevet Parmesan
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 til 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 til 6 egg
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg kjøttet i en stor bolle og bland det godt sammen med hendene. Tilsett en god klype kosher-salt, chiliflak, fennikelfrø, cayennepepper, brødsmuler og Parmesanost. Bland godt til alt er jevnt fordelt, og form deretter kjøttet til små 2-tommers burgere.
- 3Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne over høy varme. Når oljen begynner å ryke lett, skru av varmen for å unngå sprut, og legg kjøttburgerne i ett lag i pannen. Pass på at de er litt adskilt slik at de har sjanse til å få farge i stedet for å dampe. Sett varmen tilbake på høy og stek burgerne til de får fin farge, og snu dem slik at de blir brune rundt hele, ca. 3 til 5 minutter på hver side. Kjenn etter at de fortsatt er møre og litt ettergivende i midten. Bruk en hullsleiv eller stekespade for å ta dem opp av pannen. Legg burgerne på et serveringsfat eller individuelle tallerkener.
- 4Bruk et kjøkkenpapir til å tørke pannen ren, skru ned varmen til middels, og tilsett smør. Når smøret begynner å bli brunt, knekk 2 egg, med litt avstand mellom dem, i smøret. Senk varmen, krydre eggene lett med salt, og kok i 2 til 3 minutter eller lenger, etter ønske. Gjenta med flere egg. Legg eggene på burgerne og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg?▼
Total tilberedningstid for Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg?▼
En porsjon av Din egen blandingspølse av svinekjøtt og stekte egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
