Dilly syltede bønner
Lær hvordan du lager deilige dilly pickled bønner hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller snack, og enkel å lage!
Om denne retten
Disse dilly syltede bønnene er en klassisk skandinavisk forrett som bringer ut det beste i friske, spreke grønne bønner. Med en tydelig, balansert syrlig smak og et delikat strejf av dillfrø, er dette en enkel oppskrift som fanger essensen av sommerens smak. Prøv denne delikate og næringsrike retten til grillede kjøttretter, fiske eller rett og slett som et forfriskende mellommåltid.
Ingredienser
- 455 gram grønne bønner
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 1 spiseskje rød pepperflak, eller 1 serranoskive, skivet
- 3 teskjeer dillfrø, eller flere kvister fersk dill
- 2,4 dl hvit eddik
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 1,2 dl vann
- 3 spiseskjeer sylte- eller konserveringssalt
Ingredienser
- 455 gram grønne bønner
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 1 spiseskje rød pepperflak, eller 1 serranoskive, skivet
- 3 teskjeer dillfrø, eller flere kvister fersk dill
- 2,4 dl hvit eddik
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 1,2 dl vann
- 3 spiseskjeer sylte- eller konserveringssalt
Fremgangsmåte
- 1Vask de grønne bønnene og klipp av endene slik at de er jevne. Om nødvendig, kutt dem ytterligere slik at de passer lett inn i glassene du bruker til hermetisering.
- 2Fordel bønnene i steriliserte hermetikkglass sammen med hvitløk, pepperflak og dillfrø. I en liten kjele, kok opp eddik, vann og syltesalt til saltet er oppløst.
- 3Hell sylteblandingen over de grønne bønnene og sett på lokk.
- 4Behandle glassene i et kokende vannbad i 10 minutter. Alternativt kan de avkjøles og oppbevares i kjøleskap.
- 5Riktig håndtering av steriliserte utstyr vil holde hermetikk i god stand i mange år. Sterilisering av glass er det første steget i konservering av mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende grønne bønner for best resultat.
- 2For ekstra sprøhet, blansjér bønnene kort i kokende vann før syltingen.
- 3For en mer intens dillsmak, bruk både dillfrø og finhakkede dillkvister.
Serveringsforslag
Disse dilly syltede bønnene passer utmerket som forrett eller tilbehør til grillede pølser, kjøtt eller fisk. Server dem kalde, gjerne sammen med et glass kald, lett øl for å få fram de friske, syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilly syltede bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilly syltede bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilly syltede bønner?▼
Total tilberedningstid for Dilly syltede bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilly syltede bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilly syltede bønner?▼
En porsjon av Dilly syltede bønner inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
