Dilly Bean Potetsalat
Prøv vår deilige dilly bønne potet salat, perfekt som tilbehør til sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dilly Bean Potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (eller mer) rødvinseddik, Kosher-salt, små Yukon Gold-poteter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 sjalottløk, delt på langs og veldig tynt skåret (ca. 2,4 dl)
- 2. 6 spiseskjeer (eller mer) rødvinseddik
- 3. Kosher-salt
- 4. 1,4 kg små Yukon Gold-poteter
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl (eller mer) majones
- 7. En stor klype røkt paprika
- 8. 7,1 dl vannkress, purslane eller vill ruccola, grovhakket
- 9. 2,4 dl Dilly Beans, kuttet på tvers i 5 cm biter
- 10. 2-3 store hardkokte egg, skrelte og delt i fire
- 11. 1,8 dl grovhakket fersk flatbladpersille eller selleriblader
Ingredienser
- 1. 2 sjalottløk, delt på langs og veldig tynt skåret (ca. 2,4 dl)
- 2. 6 spiseskjeer (eller mer) rødvinseddik
- 3. Kosher-salt
- 4. 1,4 kg små Yukon Gold-poteter
- 5. Nykvernet svart pepper
- 6. 2,4 dl (eller mer) majones
- 7. En stor klype røkt paprika
- 8. 7,1 dl vannkress, purslane eller vill ruccola, grovhakket
- 9. 2,4 dl Dilly Beans, kuttet på tvers i 5 cm biter
- 10. 2-3 store hardkokte egg, skrelte og delt i fire
- 11. 1,8 dl grovhakket fersk flatbladpersille eller selleriblader
Fremgangsmåte
- 11. Skjær shallot i en liten bolle. Rør inn 6 spiseskjeer rødvinseddik og en stor klype salt; sett til side. Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet og overfør potetene til en stor bolle. Knus forsiktig potetene med baksiden av en stor skje; overfør til en stor bolle. Tilsett shallot-eddik-blandingen til de varme potetene og vend forsiktig for å blande. Krydre med salt og pepper. Visp sammen 1 kopp majones og røkt paprika i en liten bolle; tilsett i potetene og vend forsiktig for å blande. Vend inn vannkress, bønner og egg, og smak til med salt, pepper og eventuelt mer eddik. Pynt med persille. FORBEREDELSER: Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet og la det komme til romtemperatur før servering, eventuelt rør inn litt ekstra majones hvis det virker tørt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilly Bean Potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilly Bean Potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilly Bean Potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Dilly Bean Potetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilly Bean Potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilly Bean Potetsalat?▼
En porsjon av Dilly Bean Potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
