Dilled laks tartar på fullkornsbrød
Oppskrift på frisk dilled laks tartare servert på sprø fullkornsbrød. Perfekt for forrett eller lunsj med en smakfull vri.
Om denne retten
Den dillede laksetataren på nøttebrødet er en luksuriøs og velsmakende forrett som tar smakene fra havet og blander dem med hjemmebakt brød og sprø løk. Denne retten er inspirert av tradisjonell nordisk matkultur, men har fått et moderne preg med sine friske smaker og lekre presentasjon.
Ingredienser
- 0,6 dl honning-sennep
- 0,6 dl majones
- 1 (pund) frossen laksefilet, tint og skåret i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl hakket frisk dill
- 2 spiseskjeer kapers, avrent og grovhakket
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 3 skiver fullkornsbrød, 5x3x1/4 tommer
Ingredienser
- 0,6 dl honning-sennep
- 0,6 dl majones
- 1 (pund) frossen laksefilet, tint og skåret i 1/4-tommers terninger
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl hakket frisk dill
- 2 spiseskjeer kapers, avrent og grovhakket
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3/4 teskje grovt kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 3 skiver fullkornsbrød, 5x3x1/4 tommer
Fremgangsmåte
- 1Bland sennep og majones i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak. FORKORTET TID Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Bland laks og de neste 8 ingrediensene i en middels stor bolle. Dekk til og la stå kaldt til det er kaldt, minst 30 minutter. FORKORTET TID Kan lages 4 timer i forveien. Oppbevar i kjøleskapet. Smør 1 spiseskje sennepsblanding på én side av hver brødskive. Kutt hver brødskive i 6 biter. Fordel laksetartaren blant brødskivene. Overfør til serveringsfat og server.
- 2Bland sennep og majones i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak. FORKORTET TID Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Bland laks og de neste 8 ingrediensene i en middels stor bolle. Dekk til og la stå kaldt til det er kaldt, minst 30 minutter. FORKORTET TID Kan lages 4 timer i forveien. Oppbevar i kjøleskapet.
- 4Smør 1 spiseskje sennepsblanding på én side av hver brødskive. Kutt hver brødskive i 6 biter. Fordel laksetartaren blant brødskivene. Overfør til serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Tørk laksebitene godt før du blander dem - dette forhindrer at de blir vanlige.
- 2Du kan erstatte limet med sitronjuice hvis du foretrekker en syrligere smak.
- 3La tatarrøren hvile i minst 30 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den dillede laksetartaren på de sprø fullkornsbrødskivene sammen med et glass mousserende vin for å balansere de rike smakene. En frisk, grønn salat på siden tilfører en velbalansert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilled laks tartar på fullkornsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilled laks tartar på fullkornsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilled laks tartar på fullkornsbrød?▼
Total tilberedningstid for Dilled laks tartar på fullkornsbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilled laks tartar på fullkornsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilled laks tartar på fullkornsbrød?▼
En porsjon av Dilled laks tartar på fullkornsbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
