Grovt dillbrød med kulturmelk
Lær hvordan du baker et deilig og næringsrikt grovt dillbrød med kulturmelk. Perfekt til frokost eller lunsj, og enkelt å lage for hele familien.
Foto av Beyza Yalçın på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl sammalt hvetemel
- 1 3/4 ts salt
- 1 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ss dillfrø, lett knust
- 3,6 dl kulturmelk
- 5 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ss honning
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl sammalt hvetemel
- 1 3/4 ts salt
- 1 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ss dillfrø, lett knust
- 3,6 dl kulturmelk
- 5 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 ss honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 23 cm keramisk eller glass paiform.
- I en stor bolle, visp sammen hvetemel, sammalt hvetemel, salt, natron, bakepulver og knuste dillfrø.
- I en annen bolle, visp sammen kulturmelk, 3 ss av det smeltede smøret og honningen.
- Tilsett den våte blandingen i melblandingen og rør deigen sammen til den akkurat er blandet.
- Hell deigen ut i den smurte paiformen. Bruk rene hender til å forme deigen til et rundt brød på ca. 18 cm i diameter.
- Pensle toppen av brødet med 1 ss av det resterende smøret. Skjær et kryss, ca. 0,5 cm dypt, over toppen av brødet.
- Stek brødet midt i den forvarmede ovnen i 1 time, eller til det er gyllent og høres hult ut når du banker på bunnen.
- Overfør brødet til en rist. Pensle det med det aller siste smøret.
- La brødet avkjøle på risten i minst 4 timer før det skjæres i skiver og serveres.
Om denne retten
Dette deilige brødet er en smaksrik hyllest til de norske landskapene. Duften av krydrede dillfrø og nøtteaktige sammalt hvete fyller kjøkkenet og vekker minnet om langstrakte fjorder og solnedganger over fjell. Det er et trygt og hjemmekoselig brød, akkurat passe for å starte dagen med eller nyte i solveggen på en søndag.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, knus dillfrøene lett i en morter for å få fram den intense dillsmaken.
- 2For en mykere konsistens, kan man bytte ut noe av hvetemelet med rugmel.
- 3La brødet avkjøle i minst 4 timer før du skjærer det, slik at det får en god fast tekstur.
Serveringsforslag
Det sprø brødet er perfekt å servere sammen med krydrede eggeretter, varmrøkt laks og et glass kildevann med sitronskive. Avslutt gjerne måltidet med en kopp kaffe og en klatt hjemmelaget syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grovt dillbrød med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grovt dillbrød med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grovt dillbrød med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Grovt dillbrød med kulturmelk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grovt dillbrød med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grovt dillbrød med kulturmelk?▼
En porsjon av Grovt dillbrød med kulturmelk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
