Dilled Brown Bread
Lær hvordan du lager deilig dilled brown brød, et næringsrikt og smakfullt brød perfekt for frokost eller lunsj. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Dette deilige brødet er en smaksrik hyllest til de norske landskapene. Duften av krydrede dillfrø og nøtteaktige sammalt hvete fyller kjøkkenet og vekker minnet om langstrakte fjorder og solnedganger over fjell. Det er et trygt og hjemmekoselig brød, akkurat passe for å starte dagen med eller nyte i solveggen på en søndag.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2,4 dl sammalt hvete-mel
- 1 3/4 teskjeer salt
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1 spiseskje dillfrø, lett knust i en morter med en pestle
- 3,6 dl kulturmelk
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 spiseskjeer honning
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2,4 dl sammalt hvete-mel
- 1 3/4 teskjeer salt
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1 spiseskje dillfrø, lett knust i en morter med en pestle
- 3,6 dl kulturmelk
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle visp sammen melet, saltet, natronen, bakepulveret og dillfrøene. I en annen bolle visp sammen kulturmelk, 3 spiseskjeer av smøret og honningen. Tilsett blandingen i melet og rør deigen sammen til den akkurat er blandet. Hell deigen ut på en smurt 23 cm keramisk eller glassformet paiform, og med rene hender form den til en rund brød på ca. 18 cm i diameter. Pensle toppen med 1 spiseskje av det resterende smøret, skjær et kryss 1/4 tomme dypt over toppen, og stek brødet midt i en forvarmet ovn på 190°C i 1 time, eller til det er gyllent og høres hult ut når bunnen bankes på. Overfør brødet til en rist, pensle det med det resterende smøret, og la det avkjøle på risten i minst 4 timer før det skjæres i skiver.
- 2I en stor bolle visp sammen melet, saltet, natronen, bakepulveret og dillfrøene. I en annen bolle visp sammen kulturmelk, 3 spiseskjeer av smøret og honningen. Tilsett blandingen i melet og rør deigen sammen til den akkurat er blandet. Hell deigen ut på en smurt 23 cm keramisk eller glassformet paiform, og med rene hender form den til en rund brød på ca. 18 cm i diameter. Pensle toppen med 1 spiseskje av det resterende smøret, skjær et kryss 1/4 tomme dypt over toppen, og stek brødet midt i en forvarmet ovn på 190°C i 1 time, eller til det er gyllent og høres hult ut når bunnen bankes på. Overfør brødet til en rist, pensle det med det resterende smøret, og la det avkjøle på risten i minst 4 timer før det skjæres i skiver.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, knust dillfrøene lett i en morter for å få fram den intense dillsmaken.\nFor en mykere konsistens, kan man bytte ut noe av hvetemelet med hvitløksrugmel.\nLa brødet avkjøle i minst 4 timer før du skjærer det, slik at det får en god fast tekstur.
Serveringsforslag
Det sprø brødet er perfekt å servere sammen med krydrede eggeretter, varmrøkt laks og et glass kildevann med sitronskive. Avslutt gjerne måltidet med en kopp kaffe og en klatt hjemmelaget syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilled Brown Bread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilled Brown Bread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilled Brown Bread?▼
Total tilberedningstid for Dilled Brown Bread er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilled Brown Bread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilled Brown Bread?▼
En porsjon av Dilled Brown Bread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
