Dill- og rekesalat
Oppskrift på frisk dill og reke salat, perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Dill- og rekesalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kokte reker, sitroner, presset, lime, presset og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1360 gram kokte reker
- 2. 2 sitroner, presset
- 3. 1 lime, presset
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 3 grønne løk, hakket
- 6. 1 spiseskje fersk dill, hakket
- 7. 2,4 dl majones
- 8. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1360 gram kokte reker
- 2. 2 sitroner, presset
- 3. 1 lime, presset
- 4. 2 stilker selleri, hakket
- 5. 3 grønne løk, hakket
- 6. 1 spiseskje fersk dill, hakket
- 7. 2,4 dl majones
- 8. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland rekene, sitronsaft, limesaft, selleri, løk, dill, majones og pepper. Bland godt og sett i kjøleskapet til det er kaldt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dill- og rekesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dill- og rekesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dill- og rekesalat?▼
Total tilberedningstid for Dill- og rekesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dill- og rekesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dill- og rekesalat?▼
En porsjon av Dill- og rekesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
